水果鱼面包
家里有宝宝,每天都是绞尽脑汁给宝宝准备好吃的,昨天宝爸去钓了一天鱼回来,结果钓了巴掌大一条鱼,还不够下锅的,被我挤兑了好半天,宝宝还在旁边喊着非要吃鱼,哄了好半天才哄好,今天在家给宝宝做了面包鱼,深受宝宝的喜爱呀! 想起了一首小时候唱的儿歌 鱼儿鱼儿水中游 游来游去乐悠悠 倦了卧水草 饿了觅小虫 乐悠悠,乐悠悠 水里世界真自由 鱼儿鱼儿水中游 看见前面一线钩 钩上食味美 看得唾涎流 小鱼儿,别上钩
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食材
- 高筋粉200g
- 牛奶110g
- 白砂糖40g
- 鸡蛋25g
- 黄油20g
- 酵母粉3g
- 食盐1g
- 奶酪50g
- 橙子两个
步骤
![水果鱼面包,1.所有材料除黄油外放入面包机,第一次揉面](https://pic.ecook.cn/web/247609583.jpg!wd780)
1. 1.所有材料除黄油外放入面包机,第一次揉面
![水果鱼面包,2.第一个揉面程序结束后,放入黄油继续揉至薄膜状态。](https://pic.ecook.cn/web/47502829.jpg!wd780)
2. 2.第一个揉面程序结束后,放入黄油继续揉至薄膜状态。
![水果鱼面包,3.面团放在面包机发酵至2.5倍大。](https://pic.ecook.cn/web/47502830.jpg!wd780)
3. 3.面团放在面包机发酵至2.5倍大。
![水果鱼面包,4.面团取出来,排气](https://pic.ecook.cn/web/47502831.jpg!wd780)
4. 4.面团取出来,排气
![水果鱼面包,5.面团分成大小相等的面团,各八个](https://pic.ecook.cn/web/247609585.jpg!wd780)
5. 5.面团分成大小相等的面团,各八个
![水果鱼面包,6.大面团擀成圆形!](https://pic.ecook.cn/web/247609586.jpg!wd780)
6. 6.大面团擀成圆形!
![水果鱼面包,7.搓成橄榄球形状。](https://pic.ecook.cn/web/47502832.jpg!wd780)
7. 7.搓成橄榄球形状。
![水果鱼面包,8.留出一端当鱼头,另外两边分别像反方向擀开,如图所示](https://pic.ecook.cn/web/247609587.jpg!wd780)
8. 8.留出一端当鱼头,另外两边分别像反方向擀开,如图所示
![水果鱼面包,9.擀开的面团,卷起来!如图所示](https://pic.ecook.cn/web/247609588.jpg!wd780)
9. 9.擀开的面团,卷起来!如图所示
![水果鱼面包,10.小面团做成鱼尾巴形状,接口处捏紧。](https://pic.ecook.cn/web/247609592.jpg!wd780)
10. 10.小面团做成鱼尾巴形状,接口处捏紧。
![水果鱼面包,11.做好的小鱼面团,放在烤盘,送去烤箱,开37度发酵半小时。](https://pic.ecook.cn/web/47502858.jpg!wd780)
11. 11.做好的小鱼面团,放在烤盘,送去烤箱,开37度发酵半小时。
![水果鱼面包,12.奶酪隔水软化,加入糖粉,搅拌均匀!奶酪隔水保温,冷了就硬了。](https://pic.ecook.cn/web/47502859.jpg!wd780)
12. 12.奶酪隔水软化,加入糖粉,搅拌均匀!奶酪隔水保温,冷了就硬了。
![水果鱼面包,13.发酵好的小鱼面团拿出来,刷上鸡蛋液,再放入奶酪,表面放上切碎的橙子。](https://pic.ecook.cn/web/247609619.jpg!wd780)
13. 13.发酵好的小鱼面团拿出来,刷上鸡蛋液,再放入奶酪,表面放上切碎的橙子。
![水果鱼面包,14.放入烤箱175度,15分钟即可!](https://pic.ecook.cn/web/247609621.jpg!wd780)
14. 14.放入烤箱175度,15分钟即可!
![水果鱼面包,可爱的小鱼儿来啦](https://pic.ecook.cn/web/247609622.jpg!wd780)
15. 可爱的小鱼儿来啦