鱼肠面包杯

鱼肠面包杯

这几天的天气闷闷的,我也终于要熬出头了,宝宝要上学了,我可以轻松好多了,不过只要是她爱吃的,我都会做出来,这不,喜欢吃鱼肠,就做了这款鱼肠面包杯咯

宝儿梧桐

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食材

  • 面包粉270克
  • 牛奶130克
  • 白砂糖35克
  • 鸡蛋一个
  • 黄油25克
  • 酵母4克
  • 盐2克
  • 珍妮珍馐鱼肠一根
  • 马苏里拉芝士碎适量

步骤

鱼肠面包杯,1.所有材料除黄油外放入面包桶揉面

1. 1.所有材料除黄油外放入面包桶揉面

鱼肠面包杯,2.一个揉面程序结束后,放入黄油继续揉面

2. 2.一个揉面程序结束后,放入黄油继续揉面

鱼肠面包杯,3.揉出手套膜

3. 3.揉出手套膜

鱼肠面包杯,4.放在盆里,放在温暖处发酵

4. 4.放在盆里,放在温暖处发酵

鱼肠面包杯,5.发酵至2.5倍大,用手沾面粉戳洞,不反弹不回缩

5. 5.发酵至2.5倍大,用手沾面粉戳洞,不反弹不回缩

鱼肠面包杯,6.擀面排气静置松弛十五分钟

6. 6.擀面排气静置松弛十五分钟

鱼肠面包杯,7.用纸巾擦干模具

7. 7.用纸巾擦干模具

鱼肠面包杯,8.把面团分成六份

8. 8.把面团分成六份

鱼肠面包杯,9.用手搓成长条,粗细要一样

9. 9.用手搓成长条,粗细要一样

鱼肠面包杯,10.慢慢环绕放入模具中

10. 10.慢慢环绕放入模具中

鱼肠面包杯,11.最上面用面团环绕封口

11. 11.最上面用面团环绕封口

鱼肠面包杯,12.所有的面团都放进去,表面用手压平

12. 12.所有的面团都放进去,表面用手压平

鱼肠面包杯,13.放入烤箱,37度第二次发酵

13. 13.放入烤箱,37度第二次发酵

鱼肠面包杯,14.发酵好以后,上下火165度烤15分钟,因为还要第二次烤,所以第一次烤的时候不用上色

14. 14.发酵好以后,上下火165度烤15分钟,因为还要第二次烤,所以第一次烤的时候不用上色

鱼肠面包杯,15.金枪鱼鱼肠切碎

15. 15.金枪鱼鱼肠切碎

鱼肠面包杯,16.烤好的面包拿出来,脱模

16. 16.烤好的面包拿出来,脱模

鱼肠面包杯,17.把杯底用刀切平整

17. 17.把杯底用刀切平整

鱼肠面包杯,18.放入鱼肠

18. 18.放入鱼肠

鱼肠面包杯,19.撒上马苏里拉芝士碎

19. 19.撒上马苏里拉芝士碎

鱼肠面包杯,20.放入烤箱170度,12分钟即可

20. 20.放入烤箱170度,12分钟即可

鱼肠面包杯,好吃的鱼肠面包杯

21. 好吃的鱼肠面包杯

鱼肠面包杯,喜欢的学起来哦

22. 喜欢的学起来哦

小贴士

  1. 小提示:
  2. 此方子可以做六个面包杯
  3. 面粉的吸水性不同,所以液体的添加,需要慢慢添加进去
  4. 烤箱根据自己的烤箱调整
  5. 做面包杯的温度不要太高,要不然第二次烤的时候,就不好看了
菜谱创建于:2017年08月18日 11:05

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