龙猫面包围圈圈
“丢、丢、丢手绢儿，轻轻的放在小朋友后面 请大家不要告诉他，快点快点抓住他......” 围圈圈，丢手绢儿，小龙猫也来玩这个活动 不同的是它们面朝外面，也没有谁去丢手绢儿 有的是两根小手指在那里兜圈圈，嘴里还哼着调调 手指停在哪里，就要吃掉哪个小龙猫
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食材
- 高粉 160克
- 低粉 38克
- 酵母 2.5克
- 细砂糖 25克
- 盐 2克
- 奶粉 7克
- 全蛋液 25克
- 牛奶 100克
- 玉米油 25克
- （配料）黑巧克力酱 适量
- （配料）彩色糖珠 适量
- （配料）浓稠酸奶 少许
- （配料）椰蓉 适量
步骤
1. 将主料中的全部材料放入面包机内，运行一个IMIX程序，选择30分钟
2. 取出面团揉圆
3. 放入干净的容器内发酵
4. 发酵至2倍大左右
5. 取出排气揉圆
6. 取出面团，排气后分成9份，取8份滚圆后放入中空模具内，盖上保鲜膜放进烤箱中进行二次发酵，30分钟（也可常温发酵）
7. 将剩余的一个面团平均分成16份，滚圆后做龙猫耳朵
8. 二发后取出模具，将小面团放在适当的位置上
9. 放入预热好的烤箱中层，160度烤20分钟左右
10. 面包出炉后晾凉，凉透后脱模
11. 在表面的下半部和周边刷一层薄薄的酸奶
12. 蘸上椰蓉
13. 用巧克力酱在上面画龙猫的鼻子和眼睛，在眼睛位置贴上糖珠
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小贴士
- 1、切记面团分成9份，有1份是用来分小份做龙猫的耳朵
菜谱创建于:2017年06月09日 10:09
