猪粉肠豆干汤
猪粉肠有苦和不苦两种，苦的可以和橄榄一起炖治咳嗽
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食材
- 猪粉肠 1斤
- 豆干 4块
- 榨菜 一包
步骤
1. 不苦的猪粉肠里面有粉，不要洗太过了不然就不好吃了，洗干净放入电高压锅加水煮4、5分钟左右，然后捞出备用
2. 每一块豆干切成4小块，成三角形状备用
4. 里面有两颗，拿一颗出来切就行，剩下的放冰箱保存，切成片用水泡一下，不然很咸而且还很辣
5. 把刚才煮猪粉肠的汤重新倒入另一个锅，这次用煤气炉或电磁炉煮就好，汤水煮开后倒入刚才泡过水的榨菜片
6. 小煮片刻再把豆干块倒入
7. 煮豆干的同时，我们把晾凉的猪肠粉切小段
8. 因为刚才猪粉肠已经上锅压熟，所以等豆干稍煮片刻后再把猪粉肠段倒入
9. 不用煮久，煮开了就可以起锅，也不用加任何调料，因为榨菜本身的咸已融入汤中
菜谱创建于:2016年05月10日 14:26
