卤豆干

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食材

  • 豆干 120g
  • 鹌鹑蛋 11个
  • 茴香 一个
  • 油 适量
  • 老抽 一勺
  • 生抽 一勺
  • 盐 少许
  • 白糖 一勺
  • 白芝麻 少许
  • 葱 一根

步骤

卤豆干,准备好所需材料

1. 准备好所需材料

卤豆干,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>泡水清洗干净

2. 将鹌鹑蛋泡水清洗干净

卤豆干,将鹌鹑蛋放入锅内煮熟

3. 将鹌鹑蛋放入锅内煮熟

卤豆干,鹌鹑蛋煮好后去壳

4. 鹌鹑蛋煮好后去壳

卤豆干,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5879'>豆干</a>切成小块

5. 将豆干切成小块

卤豆干,锅内放油烧热放入豆干煎

6. 锅内放油烧热放入豆干煎

卤豆干,煎至两面略微金黄

7. 煎至两面略微金黄

卤豆干,加入少许盐

8. 加入少许盐

卤豆干,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 加入一勺生抽

卤豆干,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

10. 加入一勺老抽

卤豆干,加入适量水煮开

11. 加入适量水煮开

卤豆干,煮开后放入鹌鹑蛋和一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>

12. 煮开后放入鹌鹑蛋和一个茴香

卤豆干,这是煮一会之后

13. 这是煮一会之后

卤豆干,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>提味

14. 加入一勺白糖提味

卤豆干,小火慢卤至汁干入味上色即可出锅

15. 小火慢卤至汁干入味上色即可出锅

卤豆干,装入容器撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>点缀

16. 装入容器撒上葱花和白芝麻点缀

卤豆干,拍上成品图，一道酱香浓郁的卤豆干就完成了。

17. 拍上成品图，一道酱香浓郁的卤豆干就完成了。

菜谱创建于:2021年01月09日 15:07
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