豆沙年糕

豆沙年糕

趁热吃外脆里嫩！

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食材

  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 130g
  • 糯米粉 150g
  • 黄油 30g
  • 细砂糖 30g
  • 泡打粉 2g
  • 豆沙 适量

步骤

豆沙年糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，融化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，细砂糖混合均匀。

1. 鸡蛋，融化的黄油，牛奶，细砂糖混合均匀。

豆沙年糕,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>

2. 倒入糯米粉和泡打粉

豆沙年糕,全部搅拌均匀。

3. 全部搅拌均匀。

豆沙年糕,我们准备一下模具⋯想用方形的但是是慕斯圈所以自己弄了一下也给大家演示一下吧。就是这样基本确定大小，然后折出痕迹。

4. 我们准备一下模具⋯想用方形的但是是慕斯圈所以自己弄了一下也给大家演示一下吧。就是这样基本确定大小，然后折出痕迹。

豆沙年糕,剪掉多余的部分

5. 剪掉多余的部分

豆沙年糕,四边的角像这样折起来

6. 四边的角像这样折起来

豆沙年糕,放入模具里

7. 放入模具里

豆沙年糕,倒入一半的面糊

8. 倒入一半的面糊

豆沙年糕,挤入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6517'>豆沙</a>。这个，其实直接把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6517'>豆沙</a>弄成一块饼夹在当中切开来会比较好看⋯⋯为什么要挤出来我后悔了好久。

9. 挤入豆沙。这个，其实直接把豆沙弄成一块饼夹在当中切开来会比较好看⋯⋯为什么要挤出来我后悔了好久。

豆沙年糕,倒入剩余所有的面糊

10. 倒入剩余所有的面糊

豆沙年糕,用约20g牛奶融化10g巧克力

11. 用约20g牛奶融化10g巧克力

豆沙年糕,浓稠的巧克力糊。

12. 浓稠的巧克力糊。

豆沙年糕,滴在表面。

13. 滴在表面。

豆沙年糕,用牙签画出花纹

14. 用牙签画出花纹

豆沙年糕,放入预热好的松下烤箱，170度烘烤50分钟左右。

15. 放入预热好的松下烤箱，170度烘烤50分钟左右。

小贴士

  1. 刚烤好会有较大的膨胀，出炉后会回缩很正常。
菜谱创建于:2017年06月19日 16:10
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