毛蟹年糕

毛蟹年糕

自己在家做一份好吃的毛蟹年糕

23煮厨

+关注

158 菜谱

425 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 毛蟹/年糕
  • 面粉
  • 姜/葱
  • 糖/蚝油/料酒/老抽/生抽

步骤

毛蟹年糕,『食材』

毛蟹/年糕/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>/姜/葱

糖/蚝油/料酒/老抽/生抽

1. 『食材』 毛蟹/年糕/面粉/姜/葱 糖/蚝油/料酒/老抽/生抽

毛蟹年糕,毛蟹用刷子刷干净,对半切开,切面粘上面粉。

2. 毛蟹用刷子刷干净,对半切开,切面粘上面粉。

毛蟹年糕,锅中倒入约小半个指节深的油,毛蟹粘了面粉的一面下锅,炸至切口呈金黄色,夹出备用。

3. 锅中倒入约小半个指节深的油,毛蟹粘了面粉的一面下锅,炸至切口呈金黄色,夹出备用。

毛蟹年糕,年糕入沸水煮约2分钟,捞出过凉水,油锅爆香姜末。

4. 年糕入沸水煮约2分钟,捞出过凉水,油锅爆香姜末。

毛蟹年糕,倒入毛蟹,加入料酒、生抽、老抽、蚝油各一勺,炒匀。

5. 倒入毛蟹,加入料酒、生抽、老抽、蚝油各一勺,炒匀。

毛蟹年糕,倒入没过毛蟹一半的清水,加入少许白糖调味,继续炒匀,煮沸后转小火,加盖焖5分钟左右。

6. 倒入没过毛蟹一半的清水,加入少许白糖调味,继续炒匀,煮沸后转小火,加盖焖5分钟左右。

毛蟹年糕,开盖,加入年糕,翻炒至年糕软糯,汤汁变稠。

7. 开盖,加入年糕,翻炒至年糕软糯,汤汁变稠。

毛蟹年糕,最后,撒上少许葱花即可。

8. 最后,撒上少许葱花即可。

毛蟹年糕,成品

9. 成品

菜谱创建于:2019年02月09日 16:45

应季菜肴

保存到手机 看其他做法