人氣蘋果杏仁隱形蛋糕Invisible cake
食譜來源：Tomizawa 富澤商店 這款人氣'隱形蛋糕'從法國紅到日本！ 一層層口感類似千層酥 清爽充滿果香 這款蛋糕還可以在中間放上新鮮藍莓、草莓片、洋梨片等等的水果 味道會更豐富！
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食材
- 雞蛋 1.5個
- 砂糖 35g
- 牛奶 30g
- 香草豆莢 1/4根
- 無鹽黃油（溶化成液體） 30g
- 低筋麵粉 50g
- 蘋果 1.5個
- 檸檬汁 1湯匙
- 生杏仁片 20g
- 防潮糖霜 適量
- 另外可夾藍莓、草莓、樹莓、洋梨等等水果隨你挑 可放可不放
步骤
1. 取1個磅蛋糕模具 按比例剪裁烘焙紙 鋪進模內（麵糊在烤製時會膨脹 烘焙紙要比模具高一點）
2. 雞蛋打散 加入砂糖混合均勻
3. 香草豆莢 切開用刀背刮出香草籽 雞蛋內加入溶化的黃油、香草籽、牛奶混合
4. 篩入低筋麵粉 拌勻 此時烤箱預熱170度
5. 蘋果去皮 切成薄片（有削片器削會更好）加入檸檬汁（可防止蘋果氧化變色）
6. 將蘋果片放入麵糊內 沾上麵糊
7. 將蘋果片平均鋪在模內 鋪滿整個模具（我這次在中間放了草莓片 不放也行 隨你喜好）
8. 倒入剩下的麵糊 將模具離台面輕敲 令麵糊充分流進并填滿整個模具
9. 撒滿生杏仁片 放進已預熱170度烤箱烤35-40分鐘
10. 脫模 撕掉烘焙紙 冷卻後撒上防潮糖霜 可切片食用
11. 完成
12. 切開食用
菜谱创建于:2017年06月20日 13:05
