纸杯蛋糕——星空Cup Cake✨
做一款甜点，不仅仅是要征服人的味觉，要达到视觉味觉的双重诱惑才足够完美，不是吗？
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食材
- 低粉 100克
- 白砂糖 50克
- 牛奶 50克
- 植物油 50克
- 鸡蛋 3个
- 盐 1～2克 可不加
- 泡打粉 4克 可不加
- 动物淡奶油 200克
- 实用色素 3色
- 糖粉 20克
步骤
1. 当梵高的代表忧愁和阴郁的《星空》被做成星空cupcake，它带给你的就不再是忧郁，而是梦幻和美好。
3. 将蛋清蛋黄进行分离。
4. 蛋黄打散后加入牛奶打匀再加入植物油和盐，盐可以不加，对成品没有任何影响。
6. 蛋白分三次加入白砂糖进行打发，中速至高速打发到干性发泡。
7. 将打发好的蛋白与蛋黄糊分三次混合并且切拌均匀。
8. 将面糊装入纸杯和模具中。
9. 烤箱150度上下火，大概20分钟拿出晾凉，具体温度和时间请根据自己的烤箱进行调整。烤箱上的180度是还没有调整的温度，纸杯蛋糕不需要那么高的温度。
10. 淡奶油加入糖粉进行打发。
11. 将打发好的奶油分成三份调成三种颜色，再把它们一起放入大裱花袋中，如图所示的裱花嘴。
12. 奶油挤到纸杯蛋糕上，再用小星星进行装饰。 设计这款甜点的灵感来源于梵高那副著名的星空，浓郁的色彩和漩涡般的构图让人看久了似乎会不由自主地陷进去。现在，同样的色彩和同样的螺旋状，你想要陷入这甜蜜的星空里么？
小贴士
- 1.蛋清一定要打发到干性发泡。
- 2.泡打粉在搅拌蛋黄糊的时候加入，但也可以完全不需要加入，只要蛋白打发到位，蛋糕口感就会很不错。盐也可以不用加。
- 3.烘焙的时间请根据烤箱特性调整。
- 4.挤奶油的时候可以先在装奶油的盆中挤一下试试，感觉顺畅了再往蛋糕上挤。
菜谱创建于:2018年01月20日 13:22
