心形海绵蛋糕
组织柔软有弹性，奶香浓郁，简单易做健康零添加！
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食材
- 美玫低筋小麦粉 115克
- 玉米油 30克
- 白砂糖 90克
- 纯牛奶 30克
- 鸡蛋 5只
- 盐 1克
- 柠檬汁 10克
步骤
3. 打蛋器高速打发。
4. 提起打蛋器蛋糊能画出“8”字，纹路不消失就可以了。
5. 先筛入一半的面粉，翻拌均匀后再次筛入余下的面粉。
6. 边翻拌边倒入玉米油和牛奶。
7. 把蛋糊倒入模具中八分满。
8. 在台面上镇几下，镇出大气泡。
9. 烤箱提前预热：上下130度，放入烤箱中层。
10. 烘烤65分钟，最后10分钟转上下火160度上色。
11. 出炉后不用倒扣，晾凉后即可轻松脱模。
12. 成品图。
13. 柔软有弹性。
14. 简单易做零添加。
小贴士
- 模具：屋诺8寸心形蛋糕模（紫色）
- 各家烤箱温度有差异请适当调整，蛋糊要用翻拌的手法不可划圈避免消泡。鸡蛋5个要用小点的，4个鸡蛋就选大点的，由于鸡蛋大小和新鲜程度蛋糊的量会有稍微偏差，模具倒入8分满，如果多余出了蛋糊可倒入纸杯中一起烘烤。
菜谱创建于:2018年03月21日 18:29
