杂蔬牛排卷饼
加入全麦粉制作的墨西哥卷饼，口感筋道，有淡淡的麦香味，对肠胃健康更有益。再卷上腌渍煎熟的黑椒牛排，搭配丰富的蔬菜配料，营养美味兼得。
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食材
- 牛排 一块
- 糖 少许
- 盐 1勺
- 生抽 少许
- 红酒 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 洋葱丁 20克
- 面粉 200克
- 热水 适量
- 黄油 15克
- 橄榄油 2勺
- 蜂蜜 1勺
- 大蒜粉 半勺
- 辣椒粉 半勺
- 酸奶（可选） 少许
- 柠檬（可选） 少许
步骤
2. 在全麦粉和中筋面粉中逐次少量加入开水，用筷子拌成雪花状。
3. 在全麦粉和中筋面粉中逐次少量加入开水，用筷子拌成雪花状。
4. 揉成粗条，切成大小相当的块。
5. 压成圆饼。
6. 在一块圆饼上刷少许植物油，盖上另一块，压扁。
7. 擀成尽量薄的圆片，放在预热好的不粘锅里，小火烙。
8. 中间慢慢鼓起小泡。
9. 直到中间全部鼓起，关火翻面，用余温稍烫一下。
10. 将烙好的薄饼取出备用。
11. 平底锅小火融化黄油。
12. 将牛排放入，先大火煎至两面定型，再小火煎至八分熟即可。
13. 将煎好的牛排切细条。因为给孩子吃的，所以煎成了九成熟。牛排的成熟度可以根据个人喜好调整。
15. 将牛排和上述材料放入饼中，淋上少许酸奶即可。酱汁可根据个人喜好酌情调整。
16. 成品图
小贴士
- 圣女果也可以用油煎一下，或者用橄榄油浸的圣女果干。
菜谱创建于:2017年06月21日 09:57
