懒人餐，一锅出——腊肉排骨饭
第一次知道煲仔饭，是在部队的时候，那个时候刚结婚，老公知道我爱吃。闲暇时光，带着我尝遍了广东的美食，而让我最吃不厌的就是各种煲仔饭！广东的煲仔饭用砂锅焖制而成，米饭快熟的时候铺上各种叉烧、腊肉、排骨等等，米饭颗粒吸收了肉的油脂，颗粒晶莹，香气扑鼻，直让人挪不动脚步！如今很多年过去了，老街那家最好吃的煲仔饭不知道可还在？每每梦中见到它，都是口水直流三千尺。 自打这台苏泊尔炽陶电砂锅一进门，我就惦记着
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食材
- 排骨 500克
- 腊肉 一小块
- 土豆 三个
- 油 一勺
- 盐 一撮
- 青豆 一把
步骤
2. 锅里放少许油，将腊肉片倒进去，煎出多余的油脂
3. 倒入土豆块和排骨，稍微翻炒几下
4. 排骨微微变色的时候，撒入盐
5. 翻炒均匀待用
6. 大米淘洗干净，放入适量水，倒入电陶锅
7. 将炒好排骨和土豆块倒入米饭里，拌均匀，盖上锅盖
8. 设置好煲仔饭键，就可以做剩余的事情啦。
9. 油锅煎香土豆片
10. http://www.haodou.com/recipe/1172520/
11. 拌匀后盛出，和腊肉一起备用
12. 青豆汆烫好
13. 待米饭微微收汁
14. 将腊肉和排骨摆放在上面。盖上锅盖继续焖煮至完全熟透，撒上青豆粒即可。
15. 成品
16. 开吃啦
小贴士
- 腊肉片和排骨片一起用来铺在上面，不要和米饭一起煮哦。排骨和土豆块一起煮熟。
- 摆放腊肉和土豆片的速度稍微快一点，以免热气散尽影响米饭的成熟。
菜谱创建于:2017年06月21日 10:32
