花生末小蛋糕
美食网站一段时间风迷肉松小贝。我一直想做。可是，家里自制肉松吃完了，刚好家里有花生碎末，我就做了这么一款花生末小贝。 我觉得做得不怎么成功，主要是不是很漂亮，老公说挺好看的，女儿更是喜欢，拿着那个最小的小贝，十分的珍惜，一小口一小口的咬，小手夹得紧紧的，哈哈。那样子，看着好幸福。
26 菜谱
2961 粉丝
40 关注
食材
- 鸡蛋 4个
- 蛋糕粉 40克
- 白糖 40克
- 牛奶 40克
- 调和油 40克
- 千岛酱 1勺
- 熟花生末 1把
步骤
1. 蛋清和蛋黄分离，分离放入二个大的盆中。先打蛋黄，打散。
3. 加入蛋糕粉。
4. 搅至无颗粒光滑状。
5. 蛋白盆中用电动打蛋器打至起鱼眼泡，加入10克白糖。
6. 打发至细腻，加入10克白糖，继续打发。
7. 加入10克白糖，打发至如图形状即停。
8. 蛋白霜搅出1/3入蛋黄盆中，搅匀
9. 剩余的蛋白霜全部倒入蛋黄盆中，搅匀
10. 放入铺满油纸的烤盘中，从约20公分的地方震动出气泡。
11. 放入提前预热好的烤箱，175度上火，下火150度，烤18分钟取出。
12. 冷却后脱离油纸
13. 将其按出圆形状
14. 抹上千岛酱。
15. 撒上花生碎末
16. 从中间对折，周边也抹上酱和花生碎末即可以开吃了
小贴士
- １、加入蛋糕粉不要一个方向搅拌，象炒菜一样搅拌。要求无颗粒，顺滑状
- ２、蛋白打发要到位。提起打蛋器成小尖角状即停
- ３、蛋白糊和蛋黄液要搅匀。尤其注意底部不要有蛋黄液
- ４、烤箱温度和时间根据具体情况而定。温度过低，时间短易脱皮，过高易糊。
菜谱创建于:2017年06月22日 13:48
