酸奶小蛋糕

酸奶小蛋糕

平时咱们做的酸奶蛋糕时间太长,做少了又浪费电,做多了也怕吃不完,所以今天做的这款酸奶蛋糕是迷你型的。小小一个,孩子一口一个,吃着特别开心,制作十分简单,打发加上烤的时间总共30分钟,就是炒个菜的时间。是不是特别的快速呢?

茹絮

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 70克
  • 酸奶 30克
  • 白糖 30克
  • 玉米油 15克

步骤

酸奶小蛋糕,准备好材料

1. 准备好材料

酸奶小蛋糕,模具装入纸托备用

2. 模具装入纸托备用

酸奶小蛋糕,把蛋黄和蛋清分离分别在两个无水无油的干净盆中

3. 把蛋黄和蛋清分离分别在两个无水无油的干净盆中

酸奶小蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>混合搅拌至乳状,放置备用

4. 玉米油酸奶混合搅拌至乳状,放置备用

酸奶小蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>分三次加入蛋清中

5. 白糖分三次加入蛋清中

酸奶小蛋糕,用电动打蛋器打发到蛋白出现小尖角

6. 用电动打蛋器打发到蛋白出现小尖角

酸奶小蛋糕,加入蛋黄

7. 加入蛋黄

酸奶小蛋糕,继续用电动打蛋器打匀,状态细腻有光泽

8. 继续用电动打蛋器打匀,状态细腻有光泽

酸奶小蛋糕,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>

9. 筛入低筋面粉

酸奶小蛋糕,上下拌匀或翻拌均匀

10. 上下拌匀或翻拌均匀

酸奶小蛋糕,再取一部分加入酸奶和玉米油混合液中,翻拌均匀

11. 再取一部分加入酸奶和玉米油混合液中,翻拌均匀

酸奶小蛋糕,再把拌匀的酸奶混合液倒入蛋白中

12. 再把拌匀的酸奶混合液倒入蛋白中

酸奶小蛋糕,翻拌均匀

13. 翻拌均匀

酸奶小蛋糕,装入裱花袋中

14. 装入裱花袋中

酸奶小蛋糕,挤入纸托中

15. 挤入纸托中

酸奶小蛋糕,放入预热好的烤箱,上下火150度,中层烘烤20分钟左右,出炉后把小蛋糕从模具取出放置晾网上晾凉

16. 放入预热好的烤箱,上下火150度,中层烘烤20分钟左右,出炉后把小蛋糕从模具取出放置晾网上晾凉

酸奶小蛋糕,成品图

17. 成品图

小贴士

  1. 烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。
菜谱创建于:2019年03月28日 18:36

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