秘製柱侯洋蔥鴨
意外的發現用柱侯醬和味淋來燜洋蔥鴨味道非常好哦！ 洋蔥分兩部分加入 因爲一開始的洋蔥在長時間燜煮後幾乎分解在醬汁中了 後面加入洋蔥可以確保鴨子和洋蔥一起吃到 非常棒！
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食材
- 鴨子 1/2只
- 洋蔥 2大個
- 姜片 6-7片
- 蒜泥 1勺
- 柱侯醬 1大勺
- 料酒 適量
- 水 適量
- 生抽 適量
- 味淋 約50g
- 老抽 少許
- 冰糖 少許
步骤
2. 洋蔥切粗絲
3. 鍋內熱油 將鴨子兩邊都煎至金黃色 將鴨子取出（這步要注意油會踐得很厲害 小心不要被油踐到了 可以拿個鍋蓋靠鍋邊擋油 ）
4. 接著鍋（不要洗）放姜片炒香 放入一半的洋蔥 炒至焦黃色 加入蒜泥、柱侯醬炒香
5. 將鴨子放入 鍋邊綻料酒
7. 加入剩下的洋蔥 繼續燜10分鐘
8. 將鴨子取出稍放涼後斬件 放回鍋中大火收汁 至醬汁稍濃稠即可
9. 完成
10. 完成
菜谱创建于:2017年06月23日 21:42
