椰香抹茶糕
喜欢抹茶的香味和颜色，夏天吃点抹茶的食品，应该是有益于健康的！
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食材
- 椰香层材料
- 纯牛奶 150克
- 椰浆 150克
- 麦芽糖 18克
- 吉利丁粉 15克
- 细砂糖 30克
- 抹茶层材料
- 牛奶 110克
- 麦芽糖 10克
- 吉利丁粉 15克
- 60度饮用水 150克
- 抹茶粉 2.5克
- 细砂糖 30克
- 白豆沙 45克
步骤
1. 称好两份吉利丁粉备用。
2. 各自加入30克的饮用水（方子之外的用量）泡透。
4. 小火加热，搅拌至吉利丁粉和细砂糖都融化，倒入模具里，冰箱冷藏一个小时，凝固为止。
5. 下面开始做抹茶层，抹茶称好备用。
6. 先加入10克的60度饮用水，不要把饮用水都加入哈，那样很难把抹茶粉完全溶解。
7. 用刮刀把抹茶粉调成均匀的糊状，不要有颗粒噢！
8. 然后把剩下的60度饮用水都加入抹茶糊里，用蛋抽搅拌均匀。
9. 把牛奶，泡好的吉利丁粉，麦芽糖，细砂糖，白豆沙倒入奶锅。
10. 小火加热至吉利丁粉和细砂糖都融化。
11. 把抹茶水倒入豆沙奶糊里，搅拌均匀。
12. 抹茶糊过筛两遍备用。
13. 从冰箱拿出已经凝固好的椰香奶冻，把过筛好的抹茶糊倒入模具，放入冰箱冷藏四小时以上，我是放了一夜。
14. 脱模，用电吹风吹一下热风，这样好脱模。
15. 脱模，倒扣出模。
16. 成品。
17. 成品。
菜谱创建于:2017年06月25日 22:13
