小猫咪咖喱牛肉饭
我家女儿从小就喜欢吃咖喱味！煮上一锅咖喱牛肉或者鸡肉往白米饭上一浇，女儿就会自己大口大口的把饭菜全部吃完！如今女儿离家千里在外求学，每次放假回家还是想吃咖喱饭！
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食材
- 牛肉 400克
- 洋葱 1个
- 米饭 1小碗
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 咖喱块 2块
- 砂糖 1小勺
- 盐 少许
- 色拉油 适量
- 葱 1棵
- 姜片 3片
- 杂蔬 少许
- 黄瓜 半根
- 海苔 半张
步骤
1. 牛肉切成小块洗净
2. 放入水中焯水至变色，捞出用水冲洗干净
4. 接着放入牛肉煸炒均匀后加入料酒
5. 加入姜片、葱结和适量清水煮开
6. 为了节省时间，我倒入电压力锅压了20分钟
7. 这是压好的牛肉，再次倒回炒锅中
8. 加入咖喱块
9. 加入生抽、砂糖，尝尝味道后决定加盐的量
10. 杂蔬焯水
11. 米饭用保鲜膜包裹起来造型
12. 把小猫先放入碗中，碗边用黄瓜片胡萝卜装饰一下
13. 用海苔剪出眼睛、嘴巴、胡须等粘上
14. 加入适量的咖喱牛肉，撒上绰过水的杂蔬粒即可
15. 成品图
小贴士
- 1、咖喱牛肉的调味主要是咖喱，我还加了一点生抽和糖，最后尝尝味道再看是否要加盐。
- 2、如果不喜欢洋葱太烂，可以等牛肉压好后再加入一起煮，最好可以加点土豆、胡萝卜搭配一下。
菜谱创建于:2017年06月27日 14:54
