爱心肉松小蛋糕
老妈托侄女带了不少家鸡蛋过来，我做了个爱心肉松小蛋糕饼，家鸡蛋做出来的蛋糕额外的黄，显的更嫩，肉松也是自已做的，可以放心的吃哟。 我利用这些小蛋糕饼来做早餐，看到这些可爱造型，感觉生活要是一直如此幸福下去该多好！
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食材
- 鸡蛋 3个
- 白糖 30克
- 调和油 30克
- 牛奶 30克
- 低粉 30克
步骤
1. 蛋黄和蛋清分离
3. 筛入低粉，搅至无干粉，顺滑状态。
4. 蛋清盆中用打蛋器打至起鱼眼泡，加入10克白糖
5. 继续打发至如图状，加入10克白糖
6. 继续打发至如图状即停。
7. 蛋黄糊和蛋白霜搅匀后，倒入烤盘中。
8. 放预热好的烤箱，上火175度，下火150度，18分钟。
9. 烤完取出
10. 用爱心小模具压出形状
11. 抹上千岛酱
12. 撒上肉松，多少随意
13. 二个小蛋糕饼相压。
14. 可以开吃了。好吃
15. 喜欢的来
小贴士
- １、蛋白打发至提起打蛋器，成小而直的尖角。
- ２、蛋黄糊中不能有干粉，疙瘩状，要求顺滑，且切拌时不能顺时针方向，以免起筋。
- ３、烤的时间和温度要到位，否则会掉皮，影响美观。
菜谱创建于:2017年06月27日 16:50
