爱心小蛋糕
爱心小蛋糕
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食材
- 鸡蛋： 2个
- 白砂糖： 20g
- 新良低筋粉： 50g
- 南瓜泥： 20g
- 玉米油： 15g
- 柠檬皮屑： 1个
- 牛奶： 15g
步骤
1. 以上配方适用于学厨金色不粘爱心型6连杯蛋糕模具一份的用量。 蛋白一次加入所有白砂糖打发至小弯角的状态，加入蛋黄翻拌匀（这里说明一下，我的鸡蛋非常小，带壳只有120克，所以我多用了一个鸡蛋，一般正常的重量2个就够了）
2. 再加入南瓜泥和柠檬皮屑（柠檬皮屑可以一点点白糖腌制一会味道会更好）
3. 筛入低粉翻拌至看不到干粉的状态就可以了。
4. 倒入模具，表面放两个蓝莓，不放也是可以的，随个人喜好嘛。
5. 放入东菱烤箱上下火160度，预热3分钟后再烘烤25分钟，出炉后直接倒出来就OK了。
小贴士
- 模具无需抹油，倒扣即可脱落，南瓜泥我是早上做了南瓜小餐包剩下的，加入蛋糕里，发现挺好吃的，柠檬皮屑可以添加蛋糕的清香风味，有些人是吃不来，可以不放，不影响。
菜谱创建于:2018年07月11日 13:54
