你的freestyle：百里香辣子虾
炎炎夏日，是红辣椒正火爆的时节。 辣椒与青虾的完美结合体—— 百里香辣子虾， 川菜的口味，异域的风情。 亮红的虾皮散发着麻辣十足的香气。 一口咬下去，酥脆的外壳和鲜香的虾油游走于唇齿之间。 虾肉的肉质紧韧爽脆，Q弹滑嫩，无需剥皮，更不必去爪去须，不可抵挡的鲜香咸辣完全爆发在味蕾间。 再配上一大口米饭，真是不能再香了…… 定会让你大呼过瘾！爽～
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食材
- 青虾
- 大葱
- 百里香
- 灯笼椒
- 干辣椒
- 大蒜
- 生姜
- 香叶
- 花椒
步骤
1. 剪掉虾头，放盐和花椒酒腌制。
2. 加入少许生粉抓匀。
3. 将火开到最大，然后将虾慢慢挨个放入锅中。炸至金黄即可捞出。
4. 配料切碎。
6. 将虾放入锅中翻炒，放入切好的葱姜蒜、百里香，淋入少许香油。
小贴士
- 1. 青虾可以选择小一点点的虾，更容易炸，也更容易入味。
- 2. 加入生粉可以让虾在炸制的过程中形成一层硬壳，吃起来更香脆。
菜谱创建于:2017年06月30日 18:43
