青椒炒豆干
补蛋白，补维C。青椒脆爽，豆干香嫩入味。
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食材
- 青椒 1个
- 豆干 2个
- 姜 1片
- 蒜 1瓣
- 生抽 半汤匙
- 盐 半小勺
- 鸡精 半小勺
- 醋 半汤匙
步骤
1. 青椒洗干净。
2. 去蒂去籽，切条。
3. 豆干温水里泡5分钟。
4. 切长条。
5. 姜切丝，蒜切末。
6. 热锅凉油，油微热放入姜丝，文火炒香。
7. 放入豆干，文火翻炒均匀。
8. 加半汤匙生抽提鲜，文火炒匀。
9. 再加两汤匙清水，文火翻炒均匀。
10. 放入青椒，文火翻炒均匀。
11. 青椒炒出噼啪响，半小勺盐入味，文火翻炒均匀。
12. 加半小勺鸡精提鲜，文火炒匀。
13. 加蒜末，文火翻炒均匀。
14. 最后来点香醋，文火翻炒均匀即可。
15. 青椒脆爽，豆干香嫩入味。
菜谱创建于:2020年11月04日 16:51
