青椒炒豆干
做好家常菜，是每个主妇每天都在努力做好的一件重要工作。最常吃也是最受家人喜爱的青椒炒豆干，简单美味，微辣咸鲜超级下饭，步骤非常简单哦！来看看吧！
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食材
- 青椒 三个
- 豆干 六大片
- 油 十毫升
- 白糖 五克
- 盐 三克
- 蚝油 十五毫升
步骤
1. 青椒选皮薄肉厚的这种褶皱很多的，吃起来口感爽脆，冲洗干净外皮
2. 豆干买回来，也一起冲洗一下，总感觉被分装时会搞脏（个人心理原因），经过冲洗，感觉舒服些
3. 豆干切细条
4. 青椒去籽去掉筋膜
5. 切成细丝备用
6. 热锅凉油，烧热去掉生油味儿
7. 加入青椒丝翻炒片刻，炒匀
8. 加白糖提鲜增香翻炒均匀
9. 加盐调味
10. 炒匀后，加入豆干条翻炒入味
11. 加蚝油提鲜增香
12. 快速翻炒均匀入味，关火出锅
13. 这种薄皮青椒微辣的口感正适合家人的口味儿，青椒丝爽脆，豆干嚼劲十足，咸鲜微辣，越嚼越香，超级下饭哦
14. 成品图
15. 来张近景
小贴士
- 如果喜欢更辣一些的朋友，可以加一些小米辣增加辣劲，整道菜依靠白糖与蚝油提鲜增香，不需要加味精调味，调味料简单，味道却很美味
菜谱创建于:2020年11月03日 19:48
