法式脆皮烤烤鸡

法式脆皮烤烤鸡

这又是一道简单又酷炫的硬菜, 尤其用来家宴的时候唬朋友最合适不过。 虽然取了个法式高冷的名字,实则灰常简单。就是腌好鸡腿,切好蔬菜,撒一堆罗勒, 放两片柠檬入烤箱开烤。 唯一的不好之处是烤制时间有点长, 但这也正是它的优点之一, 你可以在烤的时候准备别的菜或做其他事情。 最主要的是 整盘菜只用了2勺橄榄油 减肥放纵日的宝宝们再也不用啃鸡胸了!

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食材

  • 大鸡腿 1个
  • 青柠 半个
  • 小西红柿 十几颗(没细数)
  • 土豆 1个
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 1个
  • 罗勒 3大大勺(越多越好)
  • 1/2勺
  • 橄榄油 2大勺
  • 大蒜 8瓣

步骤

法式脆皮烤烤鸡,食材图

1. 食材图

法式脆皮烤烤鸡,先处理鸡腿。
1.鸡腿泡水洗净,并用厨房纸吸干表面水份。
2.用叉子狠狠的差遍鸡腿全部,以便入味。一定不要手下留情。

2. 先处理鸡腿。 1.鸡腿泡水洗净,并用厨房纸吸干表面水份。 2.用叉子狠狠的差遍鸡腿全部,以便入味。一定不要手下留情。

法式脆皮烤烤鸡,取一半盐还有一小撮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3001'>罗勒</a>,放到盛鸡腿的盘子里

3. 取一半盐还有一小撮罗勒,放到盛鸡腿的盘子里

法式脆皮烤烤鸡,给鸡腿来个香料马杀鸡。多揉揉更入味,腌制10分钟。

4. 给鸡腿来个香料马杀鸡。多揉揉更入味,腌制10分钟。

法式脆皮烤烤鸡,腌肉的同时,切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>。切的块不要太大 不好熟

5. 腌肉的同时,切土豆。切的块不要太大 不好熟

法式脆皮烤烤鸡,小番茄对半切

6. 小番茄对半切

法式脆皮烤烤鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>也切块

7. 胡萝卜也切块

法式脆皮烤烤鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切切切,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>和土豆不一样哦,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>千万不要切的太细,会比较容易糊。要切块大些。

8. 洋葱切切切,洋葱和土豆不一样哦,洋葱千万不要切的太细,会比较容易糊。要切块大些。

法式脆皮烤烤鸡,把切好的蔬菜放到深烤盘里,再加一大把罗勒,混合均匀。

9. 把切好的蔬菜放到深烤盘里,再加一大把罗勒,混合均匀。

法式脆皮烤烤鸡,再来2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>(没有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>用普通油也行)和剩下的盐再次搅拌均匀。

10. 再来2勺橄榄油(没有橄榄油用普通油也行)和剩下的盐再次搅拌均匀。

法式脆皮烤烤鸡,把腌好的鸡腿放到蔬菜上,再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>随意丢到烤盘里。

11. 把腌好的鸡腿放到蔬菜上,再把大蒜随意丢到烤盘里。

法式脆皮烤烤鸡,最后在鸡腿上,刷一层橄榄油。大蒜也可以刷下,再天女散花的撒一波罗勒。

12. 最后在鸡腿上,刷一层橄榄油。大蒜也可以刷下,再天女散花的撒一波罗勒。

法式脆皮烤烤鸡,放几片柠檬前面忘了拍柠檬,柠檬同样不要切太薄。

13. 放几片柠檬前面忘了拍柠檬,柠檬同样不要切太薄。

法式脆皮烤烤鸡,入烤箱,170度90分钟。(时间温度仅做参考,需根据各自烤箱调整。)

14. 入烤箱,170度90分钟。(时间温度仅做参考,需根据各自烤箱调整。)

法式脆皮烤烤鸡,肉香四溢啊,减肥放纵日的宝宝们可以打开吃戒了。毕竟整盘菜只放了2勺橄榄油,或者你可以选更少放。
汤汁配意面配米饭都是绝佳好嘛!不想吃主食的,直接多吃点土豆就好啦。

15. 肉香四溢啊,减肥放纵日的宝宝们可以打开吃戒了。毕竟整盘菜只放了2勺橄榄油,或者你可以选更少放。 汤汁配意面配米饭都是绝佳好嘛!不想吃主食的,直接多吃点土豆就好啦。

小贴士

  1. 1.鸡腿一定要多戳点洞,懒得戳洞的,可以在鸡腿背面化几刀。
  2. 2.土豆,胡萝卜切小是为了好熟,也不用太小。但是柠檬,洋葱一定要大块的切,豪放的切。
  3. 3.罗勒一定要多多的撒。
  4. 4.鸡腿腌制前一定要用厨房纸吸水,入烤箱前一定要刷油,这样才可以保证脆皮。
  5. 5.因为有番茄会出水,但是请不要担心汤汁咋办。我可以负责任告诉你,拌意面配米饭都是绝佳好嘛。答应我一定要忍住。
菜谱创建于:2017年07月02日 08:10

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