十味 脆皮香蒜烤鸡排
今天我分享的是零厨艺也能轻松做出来的脆皮香蒜烤鸡排，鸡排鲜嫩多汁，口感爽滑，表皮脆甜，蒜香浓郁。
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食材
- 鸡腿 2只
- 香蒜粉 适量
- 蜂蜜水 少许
- 油 1小勺
步骤
1. 鸡腿2只。
2. 将鸡腿骨剔掉。 买的时候最好请商家帮忙将骨头剔去，回家后方便操作啦。
3. 用刀将鸡排横竖交叉轻轻划几刀，这样方便入味，鸡排也更松软鲜嫩。
4. 我是使用这种调料粉腌制鸡排的，就按照包装的说明1斤肉放1包的料，加少许水即可。
5. 将香蒜粉和鸡排混合在一起，揉搓2～3分钟，然后盖上保鲜膜，放入冰箱里腌制8～10小时。 所放入的香蒜粉按照说明书的比例放即可。
6. 大火把锅烧热，放入1小勺的油，用油将锅底抹匀，放入腌制好的鸡排，改中小火煎制。
7. 煎至两面微微有金黄色，盛出备用。
8. 将烤箱上下管调至200度，预热10分钟，放入煎过的鸡排，烤30分钟。
9. 从烤箱里拿出来后，在鸡排的两面刷一层薄薄的蜂蜜水。
10. 然后再放入烤箱里，再烤10分钟。
11. 烤好后即可装盘食用。
12. 也可撒上一些自己喜欢的调味品。 我撒了少许的欧芹碎，放了一点点的豌豆，如果有条件的话放个小番茄或者其它蔬菜也相当不错。
13. 鸡排切开吃更方便。
14. 成品图。
小贴士
- 1，提前煎制一下是为了先定型一下，表皮也更脆。2，我使用的是不粘锅，容易操作，如果使用铁锅一定多加小心，避免粘锅。3，我用的是鸡腿的前半部分，后边的琵琶腿我留做红烧了，此方子也适用适于鸡全腿。
菜谱创建于:2018年10月18日 15:37
