消暑的海带冬瓜虾皮汤

消暑的海带冬瓜虾皮汤

海带虾皮冬瓜汤是夏天常常做、常常吃的一道汤,很好吃哦。冬瓜能清热解毒,利水消痰。海带能增钙降钠,利于胆固醇的排泄。而虾皮是家里常备的一种食材,做汤的时候都会放一点进去,能提鲜,而且还有补钙的作用哦。

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食材

  • 猪骨 400克
  • 海带 24克
  • 虾皮 10克
  • 2片
  • 适量
  • 冬瓜 400克

步骤

消暑的海带冬瓜虾皮汤,准备好材料,虾米洗净备用;

1. 准备好材料,虾米洗净备用;

消暑的海带冬瓜虾皮汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 277'>海带</a>用冷水浸泡1小时(其间可换水)

2. 将海带用冷水浸泡1小时(其间可换水)

消暑的海带冬瓜虾皮汤,洗净后切成菱形片或者条形,备用。

3. 洗净后切成菱形片或者条形,备用。

消暑的海带冬瓜虾皮汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 947'>猪骨</a>洗净后斩大件,放到锅里加清水大火煮开。

4. 猪骨洗净后斩大件,放到锅里加清水大火煮开。

消暑的海带冬瓜虾皮汤,煮开1分钟后,猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗,去掉浮沫后待用。(这些可以去除腥味和血水,以免汤汁混浊。)

5. 煮开1分钟后,猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗,去掉浮沫后待用。(这些可以去除腥味和血水,以免汤汁混浊。)

消暑的海带冬瓜虾皮汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>刷干净外皮,切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>块,待用。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>皮的好处也多多呀!

6. 将冬瓜刷干净外皮,切成冬瓜块,待用。冬瓜皮的好处也多多呀!

消暑的海带冬瓜虾皮汤,将猪骨和2<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片放入汤煲内。

7. 将猪骨和2片放入汤煲内。

消暑的海带冬瓜虾皮汤,放入切好的海带丝;

8. 放入切好的海带丝;

消暑的海带冬瓜虾皮汤,放入适量清水。(水量:大约2L左右)盖上盖子。大火沸腾后转小火煲1小时。

9. 放入适量清水。(水量:大约2L左右)盖上盖子。大火沸腾后转小火煲1小时。

消暑的海带冬瓜虾皮汤,放入冬瓜块继续煮开20分钟左右,熬煮至软绵;(冬瓜呈透明状)

10. 放入冬瓜块继续煮开20分钟左右,熬煮至软绵;(冬瓜呈透明状)

消暑的海带冬瓜虾皮汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>煮3分钟;

11. 放入虾皮煮3分钟;

消暑的海带冬瓜虾皮汤,关火前加入适量的食盐调味即可。喜欢白糊椒粉的可以调入一点,味道更美!

12. 关火前加入适量的食盐调味即可。喜欢白糊椒粉的可以调入一点,味道更美!

消暑的海带冬瓜虾皮汤,习惯性来张特写,诱惑下亲们的味觉~~~

13. 习惯性来张特写,诱惑下亲们的味觉~~~

小贴士

  1. 冬瓜常见的 有白皮和绿皮另种,白皮冬瓜炖制时候容易软烂,绿皮冬瓜水分较大。
菜谱创建于:2017年07月02日 22:11

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