消暑的海带冬瓜虾皮汤
海带虾皮冬瓜汤是夏天常常做、常常吃的一道汤,很好吃哦。冬瓜能清热解毒,利水消痰。海带能增钙降钠,利于胆固醇的排泄。而虾皮是家里常备的一种食材,做汤的时候都会放一点进去,能提鲜,而且还有补钙的作用哦。
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食材
- 猪骨 400克
- 海带 24克
- 虾皮 10克
- 姜 2片
- 盐 适量
- 冬瓜 400克
步骤
![消暑的海带冬瓜虾皮汤,准备好材料,虾米洗净备用;](https://pic.ecook.cn/web/48418438.jpg!wd780)
1. 准备好材料,虾米洗净备用;
![消暑的海带冬瓜虾皮汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 277'>海带</a>用冷水浸泡1小时(其间可换水)](https://pic.ecook.cn/web/248983009.jpg!wd780)
2. 将海带用冷水浸泡1小时(其间可换水)
![消暑的海带冬瓜虾皮汤,洗净后切成菱形片或者条形,备用。](https://pic.ecook.cn/web/248983013.jpg!wd780)
3. 洗净后切成菱形片或者条形,备用。
![消暑的海带冬瓜虾皮汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 947'>猪骨</a>洗净后斩大件,放到锅里加清水大火煮开。](https://pic.ecook.cn/web/48418437.jpg!wd780)
4. 猪骨洗净后斩大件,放到锅里加清水大火煮开。
![消暑的海带冬瓜虾皮汤,煮开1分钟后,猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗,去掉浮沫后待用。(这些可以去除腥味和血水,以免汤汁混浊。)](https://pic.ecook.cn/web/48418439.jpg!wd780)
5. 煮开1分钟后,猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗,去掉浮沫后待用。(这些可以去除腥味和血水,以免汤汁混浊。)
![消暑的海带冬瓜虾皮汤,将猪骨和2<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片放入汤煲内。](https://pic.ecook.cn/web/48418441.jpg!wd780)
7. 将猪骨和2姜片放入汤煲内。
![消暑的海带冬瓜虾皮汤,放入切好的海带丝;](https://pic.ecook.cn/web/248983012.jpg!wd780)
8. 放入切好的海带丝;
![消暑的海带冬瓜虾皮汤,放入适量清水。(水量:大约2L左右)盖上盖子。大火沸腾后转小火煲1小时。](https://pic.ecook.cn/web/248983011.jpg!wd780)
9. 放入适量清水。(水量:大约2L左右)盖上盖子。大火沸腾后转小火煲1小时。
![消暑的海带冬瓜虾皮汤,放入冬瓜块继续煮开20分钟左右,熬煮至软绵;(冬瓜呈透明状)](https://pic.ecook.cn/web/48418442.jpg!wd780)
10. 放入冬瓜块继续煮开20分钟左右,熬煮至软绵;(冬瓜呈透明状)
![消暑的海带冬瓜虾皮汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>煮3分钟;](https://pic.ecook.cn/web/248983014.jpg!wd780)
11. 放入虾皮煮3分钟;
![消暑的海带冬瓜虾皮汤,关火前加入适量的食盐调味即可。喜欢白糊椒粉的可以调入一点,味道更美!](https://pic.ecook.cn/web/248982996.jpg!wd780)
12. 关火前加入适量的食盐调味即可。喜欢白糊椒粉的可以调入一点,味道更美!
![消暑的海带冬瓜虾皮汤,习惯性来张特写,诱惑下亲们的味觉~~~](https://pic.ecook.cn/web/248983652.jpg!wd780)
13. 习惯性来张特写,诱惑下亲们的味觉~~~
小贴士
- 冬瓜常见的 有白皮和绿皮另种,白皮冬瓜炖制时候容易软烂,绿皮冬瓜水分较大。