海带冬瓜汤

海带冬瓜汤

海带冬瓜汤具有利尿通便,清热解毒、减肥瘦身等功效,加上豆腐营养更丰富。 海带又名江白菜,是一种生长在海底岩石的藻类,其营养价值较高,同时也具有一定的药用价值,被誉为“长寿菜”。海带风味独特,吃法很多,可凉拌、清炒、煲汤,和有些食材搭配后可营养互补 ,让滋补功效加倍。 豆腐素有“植物肉”的美称,可提供优质的植物蛋白质,同时还是钙的好来源。海带和豆腐营养互补,同食不仅可保持体内碘含量,还可促进蛋白质和不饱和脂肪酸吸收。 冬瓜含有的葫芦巴碱能促进人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪;海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,因此具有良好的降脂作用。两者同食,不仅能消暑,还有助于减肥瘦身。海带冬瓜汤特别适合更年期女性食用,有助预防骨质疏松,减少更年期综合征和内分泌失调等不良症状。

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食材

  • 盐渍海带 1-2张
  • 豆腐 200克
  • 冬瓜 300克
  • 粉丝 1把
  • 五花肉 100克
  • 小葱 1根
  • 三片
  • 2瓣
  • 香菜 1根
  • 3克
  • 3克
  • 蚝油 5克
  • 生抽 5克
  • 花椒粒 8粒
  • 枸杞子 15粒

步骤

海带冬瓜汤,准备好盐泽海带,用水多清洗几遍,用水侵泡一小时。

1. 准备好盐泽海带,用水多清洗几遍,用水侵泡一小时。

海带冬瓜汤,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>、葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>。

2. 准备好冬瓜豆腐粉丝、葱蒜、香菜

海带冬瓜汤,将海带清洗干净切成块状。

3. 将海带清洗干净切成块状。

海带冬瓜汤,将葱姜蒜切成末,香菜也切成末儿待用。

4. 将葱姜蒜切成末,香菜也切成末儿待用。

海带冬瓜汤,豆腐、冬瓜切好待用。

5. 豆腐、冬瓜切好待用。

海带冬瓜汤,准备一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>,切好待用。

6. 准备一些五花肉,切好待用。

海带冬瓜汤,锅中倒入少许油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>煸香。

7. 锅中倒入少许油,放入花椒粒煸香。

海带冬瓜汤,放入五花肉片翻炒均匀。

8. 放入五花肉片翻炒均匀。

海带冬瓜汤,放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒均匀。

9. 放入盐、蚝油生抽翻炒均匀。

海带冬瓜汤,加入葱姜蒜爆炒。

10. 加入葱姜蒜爆炒。

海带冬瓜汤,将海带、豆腐、冬瓜放入锅中,翻炒均匀。

11. 将海带、豆腐、冬瓜放入锅中,翻炒均匀。

海带冬瓜汤,倒入1000ml水,大火烧开锅。改为中火炖煮5-10分钟。

12. 倒入1000ml水,大火烧开锅。改为中火炖煮5-10分钟。

海带冬瓜汤,放入粉丝,中火继续煮2分钟。

13. 放入粉丝,中火继续煮2分钟。

海带冬瓜汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142822'>枸杞子</a>再炖煮3分钟。

14. 放入枸杞子再炖煮3分钟。

海带冬瓜汤,撒上香菜末,关火。

15. 撒上香菜末,关火。

海带冬瓜汤,搅拌均匀即可出锅了!

16. 搅拌均匀即可出锅了!

海带冬瓜汤,一碗鲜美的海带冬瓜靓汤就上桌了,浓郁的海鲜气息,让人非常有食欲!

17. 一碗鲜美的海带冬瓜靓汤就上桌了,浓郁的海鲜气息,让人非常有食欲!

海带冬瓜汤,冬天来一碗鲜美可口无比。

18. 冬天来一碗鲜美可口无比。

小贴士

  1. 厨娘添加了五花肉,让整个汤都有了浓浓的肉汤气息,不仅仅是海带的海鲜气息喽,非常的棒,试试看吧!
  2. 海带有一定的咸度,放适当的盐即可,避免汤太咸哟!
菜谱创建于:2020年01月15日 21:00

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