紹興燒豆腐
三分鐘完成下飯下酒的好料理
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食材
- 板豆腐 一塊
- 紹興酒 酌量
- 香菜（芫荽） 酌量
- 醬油 少許
步骤
1. 這次選用義美的非基因改造黃豆製品
2. 板豆腐切塊，太小易碎，太大易破，抓鍋鏟容易翻面的大小即可。
3. 熱油鍋後，豆腐稍微紙巾擦乾再下鍋避免油濺
4. 選用埔里紹興，香醇濃郁
5. 豆腐兩面都煎到金黃酥脆就能加入紹興，這裡還有加少許開水，足夠水量避免醬油下去燒鍋
6. 紹興和開水先滾一下燜煮豆腐
7. 香菜洗淨切小段
8. 放入燒豆腐內，加入少許醬油燜拌一下
9. 等香菜有軟化現象就可以起鍋了～～
小贴士
- 加了香菜最對味！！
菜谱创建于:2017年07月03日 10:48
