親子手作鹹豬肉
放暑假了，和孩子一起玩料理吧！
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食材
- 五花豬肉一條，後腿為佳 一條
- 鹽巴/黑胡椒 適量
- 蒜頭切碎 5-8顆
- 米酒或紹興酒 適量
- 花椒八角 少許即可
步骤
1. 豬肉一大條切半，以後方便料理，要吃多少煎多少
2. 放些米酒或是紹興泡豬肉，少許即可
3. 陸續將調味撒上，讓孩子替豬肉按按摩～～
4. 封上保鮮膜，放入冰箱靜置半天即可入味～～喜歡醬油香的可以用醬油替代鹽巴
5. 想吃多少就煎多少，熱鍋不用放油直接小火燜煎，有烤箱煎到雙面焦黃再入烤箱5分鐘200度，能將油脂逼出更好吃
6. 切薄片，放上蒜片或蒜苗片就美味的不得了！如果想沾醬，蒜頭/白醋+少許糖拌勻就很對味囉！！
小贴士
- 煎的時候表面的蒜頭焦黑去除即可
菜谱创建于:2017年06月27日 14:40
