韭苔小白羊
韭苔小白羊，其实就是爆炒羊脸～哈哈，羊脸的胶质很多，吃起来非常香～
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食材
- 羊脸 800g
- 韭苔 300g
- 小米椒 30g
- 二荆条辣椒 20g
- 姜 15g
- 蒜 10g
- 酱油 5g
- 醋 3g
- 耗油 3g
- 白砂糖 2g
- 盐 1g
- 油 10g
- 白胡椒粉 1g
- 香菜 1整棵
步骤
1. 先将需要用到的食材准备好。
2. 韭苔花摘下备用。
4. 留一部分姜，和香菜根一起砸碎。
5. 锅里放凉水，放入姜和香菜根，料酒。
6. 放入羊脸，水开后，焯水4分钟。
7. 羊脸捞出，沥干水分备用。
8. 热锅起油，爆香羊脸，放入韭苔花翻炒爆香。
9. 放入辣椒、姜蒜、香草梗，翻炒爆香。
10. 放入韭苔段翻炒。
12. 出锅装盘，搭配一小碟香菜叶。
13. 韭苔小白羊，就完成了。趁热吃最香。
小贴士
- 1、香菜根的去腥效果很好，可以给肉类焯水用 。
- 2、可以根据自己的喜好，调整材料用量。
- 🍎谢谢点赞，收藏。
- 🍊喜欢的话记得关注我噢～
菜谱创建于:2017年07月04日 20:40
