蜜豆糯米蛋糕
喜欢糯米蛋糕的软糯和蜜豆的香甜，两者结合美味无限……
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食材
- 糯米粉 500g
- 白糖 200g
- 鸡蛋 8个
- 蜜豆 适量
- 纯牛奶 250毫升
步骤
1. 白糖过秤。
2. 磕入8个鸡蛋。
3. 用打蛋器搅拌打发。
4. 打发至蛋液呈乳白色，提起打蛋器蛋液黏稠，缓慢滴下说明蛋液已经打发。
5. 糯米粉过秤。
6. 打发的蛋液中加入纯牛奶，搅拌均匀。
7. 糯米粉过筛，上下搅拌均匀。
8. 搅拌至顺滑无颗粒状即可。
9. 纱布放开水中烫一下。
10. 纱布平铺于蒸笼内。
11. 倒入糯米粉蛋糊，震两下排出气泡。
12. 撒上彩色蜜豆。
13. 冷水上锅，上气后蒸30分钟后，关火不要打开焖10分钟。
14. 出锅喽，按自己喜欢的形状切开。
15. 再上图。
16. 再来一张。
菜谱创建于:2017年07月04日 23:20
