五彩西兰花
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食材
- 西兰花 1棵
- 青椒 1/4个
- 红辣椒 1/4个
- 胡萝卜 1/4根
- 火腿 1小块
- 香菇 5个
- 姜 1小块
- 蒜头 2瓣
- 盐 1小勺
- 蚝油 1小勺
- 油
步骤
2. 1）西兰花洗干净，用刀切下没朵花，大块对半切开，放水里浸泡半小时。 2）香菇洗干净，放小碗中放入清水浸泡半小时。 3）青椒洗干净，切成小条。 4）红辣椒洗干净，切成小条。 5）胡萝卜去皮洗干净，切成小条。 6）火腿切成小条。 7）姜洗干净去皮切片。 8）蒜剥皮洗干净切片。
3. 2）西兰花洗干净，用刀切下花球。
4. 切下来的花球，大个的在对半切开。
5. 放水里泡半小时
6. 半小时后捞起来沥干水分。
7. 2）香菇洗干净，放小碗中放入清水浸泡半小时。
8. 锅里放入清水烧开。
9. 放入胡萝卜烫10秒。
10. 捞起来备用。
11. 放入西兰花。
12. 等水烧开
13. 煮20秒，捞出来备用。
14. 食材准备好。
15. 热锅，放入油加热，放入姜和蒜爆香。
16. 放入香菇炒10秒
17. 依次放入胡萝卜，火腿，青椒，红辣椒翻炒30秒。
18. 放入汤好的西兰花
19. 放1小勺盐
20. 放1小勺蚝油
21. 翻炒20秒，西兰花已经先烫熟，这里就不能炒太久，只要把盐和蚝油拌均匀即可。
22. 把炒好的西兰花先摆放在盘中
23. 在把其他炒好的放中间
菜谱创建于:2017年07月05日 19:20
