莓好时光闪电泡芙
它叫莓好时光闪电泡芙，不仅仅是因为泡芙里有树莓，蔓越莓的元素，还因为我觉得享用美食的时候就是最美好的时光了。因为泡芙体想要响应主题造色于是加了红曲粉，但是红曲粉并不好吃，所以我就加入蔓越莓粉进行调味，果然，在拌匀面糊的时候蔓越莓略带酸甜的香气不停的袭向鼻息，最后还烤出了惊艳的红色，成品的泡芙体口感也是棒极了的。没选择在泡芙体内挤上夹馅而在顶部挤上了巧克力干纳许，也是为了能吃到更多的树莓果，吃货的心
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食材
- 红曲粉 5克
- 蔓越莓粉 5克
- 低筋粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 黄油 45克
- 盐 1克
- 细砂糖 5克
- 牛奶 100克
- 黑巧克力 50克
- 淡奶油 50克
- 树莓 适量
步骤
1. 准备好红曲粉和蔓越莓粉，蔓越莓粉是纯果粉，不是果味粉哦
2. 混合蔓越莓粉，红曲粉和低筋粉
3. 过筛
5. 倒入过筛的粉类
6. 快速混合均匀
7. 再放回炉子上小火30秒，看到有层薄膜就可以离火了
9. 搅拌的时候注意看状态，这种拉起有倒三角的形状就可以了哦
10. 装入裱花袋内，我用的是八齿曲奇嘴
11. 烤盘里铺上油纸
12. 挤入泡芙面糊
13. ACA烤箱上下火180度预热，放入中层烤制30分钟，中途千万不要开门
14. 出炉啦，放冷装饰
16. 喜欢夹馅的可以挤上各种自己喜欢的馅哦~
小贴士
- 烤制泡芙的时候千万不能开烤箱门哦
菜谱创建于:2017年07月05日 23:34
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