彩虹吐司
把天然色素调进面粉里，得到艳丽的颜色， 让吐司有了新鲜感。
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食材
- 高筋面粉 200克
- 淡奶油 40克
- 细砂糖 35克
- 奶酪 35克
- 牛奶 120克
- 奶粉 5克
- 黄油 5克
- 酵母 3克
- 细盐 3克
- 其他材料
- 竹炭粉 少许
- 紫薯粉 少许
- 抹茶粉 少许
- 南瓜粉 少许
- 红丝绒液 少许
步骤
1. 除黄油外材料放好一起揉面
2. 揉成面团后加入软化的黄油继续揉面
3. 揉出透明强韧的薄膜即可
4. 分成6等份
5. 一份原色，其余五份分别揉入色粉
6. 盖保鲜膜发酵至两倍大
7. 分别擀开成椭圆形，大小差不多就行
8. 一片片重叠起来，居中切一刀分成两半
9. 切面向下摆放进水立方模里
10. 放烤箱发酵功能，并放入一锅开水增加湿度
11. 发至八分满
12. 烤箱预热180度约烤35分钟左右
13. 脱模冷却
14. 切片密封保存
小贴士
- 奶酪不放也可以哦，加大牛奶的量，我是还剩这么点存货用用掉
- 颜色可以随心调整，有几种调几种
- 颜色揉的时候再匀称些，否则切开还是有没混合到位的地方
菜谱创建于:2017年11月05日 16:21
