新手也能做出的美味盐焗鸡
印象中砂锅里飘出来的咸香味，夹带着丝丝香滑和温暖，彷似看见了儿提时代妈妈围着围裙忙前忙后的身影，这是一道温暖的菜。
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食材
- 鸡 半只
- 粗盐（海盐） 350克
步骤
1. 用勺子将粗盐铺平砂锅底部，在这里预留出三小匙粗盐。
3. 将鸡放入锅中，要确保鸡身没有多余水份（或用厨房专用的抽纸吸吸水）
4. 这个时候将之前预留出来的三匙粗盐均匀撒在鸡身，鸡身两侧的位置
5. 准备几张厨房专用纸巾，重叠放在砂锅上盖好。（如果没有，可以用维达那种可以吸水用的四层纸巾代替。主要作用是焗鸡的时候盐分蒸发会有水蒸汽产生，避免水份滴滴在鸡肉上）
6. 小火焗30分钟，香喷喷的盐焗鸡就出炉啦。赶紧品尝吧！
7. 一块块鸡被撕下来，手指上还留着盐焗鸡的香滑的味道，忍不住连手指都舔几口啊！
小贴士
- 如果亲们的砂锅是比较大的，要焗一整只鸡的话，盐的分量也是要增加的！换算350*2，一斤半左右的粗盐。整只鸡的话，时间从30换成40分钟即可，都是小火慢焗。
菜谱创建于:2016年11月16日 19:15
