酱香鸡爪
这道酱香鸡爪婧妞经常做，应该说是我的拿手菜之一了，每次做都会得到家人一致好评。味道真的很棒，超级好吃的鸡爪，吃了就停不下来的节奏！比外面卖的真的好吃太多，而且自制干净、卫生、喜欢吃的朋友有空做起来吧！婧妞强烈推荐！
98 菜谱
11037 粉丝
65 关注
食材
- 鸡爪 8个
- 生抽 半勺
- 老抽 半勺
- 料酒 半勺
- 郫县红油豆瓣酱 1勺半
- 盐 适量
- 葱姜蒜 少许
- 八角 4个
- 糖 小半勺
步骤
1. 主食材准备：8个鸡爪洗净
2. 每个鸡爪一分为二，剁去鸡爪指尖，锅中水烧开把鸡爪放进去煮3-5分钟
3. 捞出清水冲洗两遍控水备用
4. 提前准备好葱姜蒜、八角
5. 锅烧热放油葱姜蒜爆香
6. 加一勺半郫县红油豆瓣酱
7. 炒出红油（此时已经非常香了）
8. 鸡爪放进去翻炒均匀，加半勺生抽
9. 半勺老抽
10. 小半勺盐
12. 翻炒至鸡爪上色
13. 加热水没过鸡爪，加八角和半汤匙料酒去腥哦
14. 盖上锅盖大火烧开，小火焖25-30分钟左右大火收汁即可！超级香！其它调料不用加味道都很棒了！喜欢加鸡精的可以少加一点哦！
15. 成品：每次做酱香鸡爪都是盘光光，得到家人一致好评。喜欢吃鸡爪的朋友一定要试一试哦！
小贴士
- 1:生抽老抽都含有盐量，盐要根据家人口味添加哦
- 2:煮酱香鸡爪觉得留一点汤汁挺好吃的，不必收汁太干哦
菜谱创建于:2017年07月14日 15:01
