香辣鸡爪
每次在家做这道菜都能吃两碗米饭，将鸡爪炒糖色，加啤酒焖煮，成品会有微辣的口感，还有啤酒的清香。
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食材
- 鸡爪 10只
- 小米椒 3个
- 生姜 2片
- 冰糖 一小把
- 香叶 2张
- 青蒜 1根
- 八角 2个
- 茴香 一块
步骤
1. 准备好所有食材
4. 锅中放入适量水，清水下锅
5. 放入香料，水开后再煮三分钟
6. 焯好后用清水冲洗干净
7. 锅中放入适量油，加入冰糖
8. 炒至变色冒大泡
9. 加入鸡爪翻炒上色
10. 加入小米椒和生姜
11. 加入半瓶啤酒（罐装）
12. 加入2勺生抽
13. 加入一勺陈醋
14. 加入半勺胡椒粉
15. 加入半碗开水
16. 煮开后小火焖煮
17. 汤汁煮到一半时加入半勺盐
18. 继续小火收汁
19. 成品
菜谱创建于:2017年09月29日 12:51
