香卤鸡爪

香卤鸡爪

制作简单,下午茶必选。好吃到停不下来!不吃个清光绝不停手哟!

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食材

  • 冰冻鸡爪 500g
  • 一截
  • 一个
  • 红辣椒 4-5个
  • 青辣椒 2个
  • 葱花 少许

步骤

香卤鸡爪,准备好食料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42630'>冰冻鸡爪</a>500g,青椒2个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>4个,蒜一个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>一截,葱花少许。剪刀一把。

1. 准备好食料:冰冻鸡爪500g,青椒2个,红辣椒4个,蒜一个,一截,葱花少许。剪刀一把。

香卤鸡爪,用剪刀把鸡爪尖剪掉

2. 用剪刀把鸡爪尖剪掉

香卤鸡爪,把鸡爪砍成小段,方便吃!

3. 把鸡爪砍成小段,方便吃!

香卤鸡爪,姜、蒜拍碎,青椒、红辣椒、葱花切末

4. 姜、蒜拍碎,青椒、红辣椒、葱花切末

香卤鸡爪,把洗净的鸡爪放入锅中,加入清水,放入拍碎的姜,两勺料酒

5. 把洗净的鸡爪放入锅中,加入清水,放入拍碎的姜,两勺料酒

香卤鸡爪,再放入2勺盐,加入的清水盖过鸡爪2-3厘米即可

6. 再放入2勺盐,加入的清水盖过鸡爪2-3厘米即可

香卤鸡爪,盖上锅盖,开火煮至上气,压3-5分钟即可关火

7. 盖上锅盖,开火煮至上气,压3-5分钟即可关火

香卤鸡爪,待自然下气后,打开盖子搅拌

8. 待自然下气后,打开盖子搅拌

香卤鸡爪,盛出备用

9. 盛出备用

香卤鸡爪,装入碟子

10. 装入碟子

香卤鸡爪,起锅放入油、蒜末、青椒、红辣椒煸炒

11. 起锅放入油、蒜末、青椒、红辣椒煸炒

香卤鸡爪,爆炒出香味后,放入鸡爪

12. 爆炒出香味后,放入鸡爪

香卤鸡爪,煸炒均匀后,滴入两勺酱油

13. 煸炒均匀后,滴入两勺酱油

香卤鸡爪,滴入1/2勺老抽

14. 滴入1/2勺老抽

香卤鸡爪,稍微翻炒后加入2勺冰糖

15. 稍微翻炒后加入2勺冰糖

香卤鸡爪,煸炒至冰糖融化

16. 煸炒至冰糖融化

香卤鸡爪,加入清水

17. 加入清水

香卤鸡爪,清水差不多淹没鸡爪即可

18. 清水差不多淹没鸡爪即可

香卤鸡爪,盖上锅盖焖3-5分钟

19. 盖上锅盖焖3-5分钟

香卤鸡爪,微微翻炒即可关火盛出!

20. 微微翻炒即可关火盛出!

香卤鸡爪,再洒下葱花搅拌,可以开吃了!记得趁热吃哟。

21. 再洒下葱花搅拌,可以开吃了!记得趁热吃哟。

小贴士

  1. 喜欢吃软糯些的建议用压力锅压,喜欢有嚼劲的就用普通锅焯水就好了
菜谱创建于:2019年04月19日 17:37

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