香辣鸡爪
在家就能做出美味可口的香辣鸡爪，个人觉得比买的卤鸡爪更好吃，吃了一个还想吃第二个的节奏，喜欢的试一试
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食材
- 鸡爪 10个
- 葱 2根
- 红辣椒 2个
- 蒜瓣 5个
- 姜 3片
- 红油豆瓣酱 1汤匙
- 盐 2g
- 老抽 半汤匙
步骤
1. 食材准备:鸡爪洗净去除鸡脚尖
3. 葱打结，蒜姜切片、红椒切段
4. 锅中水烧开鸡爪放进去煮3-5分钟
5. 捞出沥水去除浮沫
6. 锅中放油烧热，花椒炸出香味捞出
7. 姜蒜辣椒放进去爆炒
8. 加一汤匙红油豆瓣酱翻炒出红油
9. 鸡爪放进去翻炒均匀加半汤匙老抽
10. 加2g盐调味
11. 加开水没过鸡爪，放葱和八角两个，料酒半汤匙
12. 大火烧开小火焖至汤汁即将收干即可（个人觉得留少许汤汁更美味哦）
13. 红椒段和葱段装饰就可以享用啦
小贴士
- 辣椒根据家人口味添加
菜谱创建于:2017年11月28日 17:02
