蒜香鸡爪

蒜香鸡爪

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食材

  • 鸡爪 500克
  • 小米椒 2个
  • 蒜蓉 适量
  • 生抽 5匙
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 八角 3个
  • 香叶 3片
  • 香醋 5匙
  • 姜片 适量
  • 白糖 2匙
  • 芝麻油 适量
  • 白芝麻 适量

步骤

蒜香鸡爪,清洗鸡脚。

1. 清洗鸡脚。

蒜香鸡爪,剪掉鸡脚趾。

2. 剪掉鸡脚趾。

蒜香鸡爪,剁成小块,这样比较入味。

3. 剁成小块,这样比较入味。

蒜香鸡爪,剁好的鸡脚冷水下锅煮熟。

4. 剁好的鸡脚冷水下锅煮熟。

蒜香鸡爪,锅里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>以及适量的姜片。

5. 锅里加入八角香叶以及适量的姜片。

蒜香鸡爪,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

6. 加入适量的料酒

蒜香鸡爪,煮开之后撇去浮沫。

7. 煮开之后撇去浮沫。

蒜香鸡爪,煮10分钟鸡脚就可以捞出,放入到冰水里浸泡,这样口感会Q弹。

8. 煮10分钟鸡脚就可以捞出,放入到冰水里浸泡,这样口感会Q弹。

蒜香鸡爪,沥干水份放到容器里。

9. 沥干水份放到容器里。

蒜香鸡爪,切2个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>放入。

10. 切2个小米椒放入。

蒜香鸡爪,剁碎<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>放入。

11. 剁碎蒜蓉放入。

蒜香鸡爪,倒入5匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

12. 倒入5匙生抽

蒜香鸡爪,倒入5匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>。

13. 倒入5匙香醋

蒜香鸡爪,放入适量盐。

14. 放入适量盐。

蒜香鸡爪,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

15. 放入适量白糖

蒜香鸡爪,淋入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>。

16. 淋入适量芝麻油

蒜香鸡爪,进行搅拌入味盖上盖子放入冰箱冷藏6个小时。

17. 进行搅拌入味盖上盖子放入冰箱冷藏6个小时。

蒜香鸡爪,盛盘时撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>即可享用。

18. 盛盘时撒上白芝麻即可享用。

菜谱创建于:2019年06月02日 14:15

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