酱鸡爪
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食材
- 鸡爪 8个
- 八角 2个
- 花椒 数粒
- 香叶 3片
- 小茴香 数粒
- 姜片 4小片
- 冰糖 20克
- 老抽 3勺
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 胡椒粉 1勺
步骤
1. 将鸡爪清洗干净，备用。
2. 准备调料。
3. 准备好调料。
4. 锅中放入清水。
5. 放入鸡爪。
6. 大火烧开，去除浮末。
7. 将鸡爪捞出，放在流动水下冲洗干净。
8. 清洗后的鸡爪放入锅中。
9. 加入没过鸡爪的清水。
10. 放入姜片。
11. 加入2勺料酒。
12. 加入2勺生抽。
13. 加入3勺老抽。
14. 放入所有调料。
15. 再加入1勺胡椒粉。
16. 大火烧开后，改小火慢炖，炖制40分钟左右，收汁装盘。
17. 好吃的酱鸡爪做好了，快试试吧！
18. 快快动手做起来吧！
菜谱创建于:2017年09月20日 20:26
