甜酥饼～吃一口层层酥脆
层层酥脆的饼，被烤成汁的白糖都融进了饼里，咬开一口只感受的香甜酥脆，食材简单，做法也非常简单～
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食材
- 普通面粉 适量
- 白糖 适量
- 猪油或植物油 适量
- 白芝麻 适量
步骤
1. 取一碗加适量普通面粉【自定量】，加植物油或猪肉【10:2】再加水揉成柔软的面团，不要太干哦，这个是水油皮。
2. 再另取一个碗装入普通面粉【量自定】，加纯植物油或猪肉揉成柔软的面团，不要加水哦，这个是油酥团。
3. 然后把水油皮和油酥分别搓成同等数量的小圆球，再分保鲜膜盖住，醒半小时。
4. 半小时后取一份水油皮，用擀面杖擀圆或用手压扁。
5. 包住一份油酥团。
6. 包起来，收口。
7. 然后放在硅胶垫上，收口朝下，擀成长舌状。
8. 然后从一端卷起，如图～
9. 卷起以后再次擀成长舌状。
10. 再卷起来，如图～
11. 全部卷起来后用保鲜膜盖住静置15-20分钟。
12. 时间到后，拿起一个捏住中间。
13. 两边的向中间捏在一起。
14. 擀圆或者用手压扁，加一勺白糖。
15. 包起来，收口朝下，擀成椭圆形。
16. 放入烤盘，鸡蛋取蛋黄打散，刷层蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热170度15分钟即可，根据自家烤箱脾气而调整时间。
17. 成品～非常酥脆！
小贴士
- 1.面粉用普通散装面粉就行。
- 2.面团不能太干。
- 3.喜欢吃甜的可以在和面的时候加适量白糖。
菜谱创建于:2017年07月14日 15:55
