家常葱花饼
焦黄的新出锅的手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千莲，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每一个人来不及等待，抓起就吃。
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食材
步骤
1. 温水加入面粉，揉成团，发酵半小时
2. 葱花切碎，加入适量盐，五香粉和面粉，用滚油拌匀
3. 将面团擀成面皮
4. 摸上油酥
5. 卷起来，按压一下
6. 面皮中间切成一条一条，外围千万不能切断
7. 再把长条卷成团
8. 接着把团擀成面皮
9. 加一勺油，把面饼放入锅中煎成金黄色
10. 两面一定要烙至金黄即可
11. 做好的饼层层分明，用筷子挑起中间，会呈螺旋状
12. 口感外黄里暄，酥软油润，百吃不厌
13. 用猪油做油酥，味道更好吃
小贴士
- 1 面团和的要软一点，饧半小时以上
- 2 饼稍微薄些，既节省烙制时间，也不会因烙的时间长饼里的水份挥发而发干、发硬
- 3 给小孩子吃的就小点做坯，大人的可以随意
菜谱创建于:2017年07月15日 13:53
