干貝南瓜濃湯
一鍋到底，美味營養好喝有料的濃湯！！
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食材
- 南瓜 半顆
- 大干貝 2-3顆
- 鮮奶 700毫升
- 奶油 一小塊
- 洋蔥 1/4顆
- 鹽巴/黑胡椒/義式香料 適量調味用
步骤
1. 我使用的是L級干貝，本身很大顆，所以只使用兩顆，十字切塊備用
2. 直接將1/4顆洋蔥放入鍋內準備拌炒
3. 加入一小塊奶油後小火開始拌炒
4. 讓洋蔥均勻上色，奶油漸漸融化
6. 奶油和洋蔥炒香後，準備可以加入干貝（因為干貝快熟，太早放會讓干貝材材的）
7. 干貝放入後，一樣持續拌炒，避免底部燒焦
8. 干貝半熟（表面變白色，中間明顯還有生干貝的感覺）就能加入南瓜泥了
9. 稍微拌炒加入700毫升鮮奶，覺得湯汁不夠，或者不要這麼濃郁，可以加入滾水調整濃淡沒問題
10. 持續攪拌，讓干貝有時間煮熟（約2-3分鐘，此時可用中火）
11. 接下來就是調味，加入適量的鹽巴，少許黑胡椒和適量義大利香料，攪拌均勻
12. 加入後攪拌均勻
13. 香氣濃郁美味有口感的南瓜濃湯就完成啦！
14. 乘一碗還可以喝到些許南瓜纖維，鮮甜的洋蔥塊和干貝，不吃洋蔥的孩子也大大吞了好幾碗啊！！
小贴士
- 用奶油取代橄欖油直接拌炒洋蔥，除了香氣濃郁更添清爽不油膩喔
菜谱创建于:2017年07月15日 14:50
