咖哩鸡胸溫沙拉佐咖哩优格沙拉酱
特别推荐这款沙拉酱，非常轻爽好吃又减脂无负担!与咖哩鸡胸和茄子及酪梨都非常合拍喔！ 2人份 45分钟上菜
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食材
- 温沙拉材料 如下
- 鸡胸肉 1块
- 日本茄子 2颗
- 大蕃茄 2颗
- 巴西里叶 少许
- 柠檬 1颗
- 鸡胸肉腌料 如下
- 咖哩粉 3茶匙
- 红椒粉 1/2茶匙
- 盐 1/2 茶匙
- 橄榄油 半汤匙
- 咖哩优格沙拉酱 如下
- 无糖原味优格 100g
- 法式芥茉 20g
- 蜂蜜 1汤匙
- 咖哩粉 2-3茶匙
- 蒜头粉（或1瓣蒜泥） 1/4茶匙
- 盐 1/2茶匙
步骤
1. 准备好沙拉酱的材料，
2. 将沙拉酱的材料都混匀后放冰箱冷藏备用。
3. 酪梨对切后，半颗用汤匙去皮，挤上柠檬汁防氧化变色，接着切片。
4. 茄子、蕃茄和巴西里叶洗净沥干备用。
5. 茄子和蕃茄茄厚片，茄子用切碎的巴西里叶、少许盐、黑胡椒粉和橄榄油混匀。
6. 鸡胸将较厚的部位剖开摊平，并在鸡胸上划几刀帮助入味和缩短煎的时间。接着用腌料将鸡胸抓腌后静置。
7. 热锅下橄榄油，放入茄子煎，
8. 将茄子煎软煎熟，
9. 蕃茄片则是快煎2-3秒即可。
10. 锅子洗净后擦干，热锅后下橄榄油，将鸡胸煎上色，翻面略煎后，
11. 在鸡胸周围挤半颗柠檬汁，盖锅盖小火煎2-3分钟后关火焖1-2分钟，这样鸡胸嫩又多汁。
12. 将茄子和蕃茄片交叉排好后，放上斜切的鸡胸肉，两边再排上切片的牛油果即可。
菜谱创建于:2017年07月15日 16:19
