家庭版奶油奶酪
奶酪不容易保存，往往买回来用的不及时，总会变质浪费很多，就决定自己动手做，要用奶酪了提前做一份，现做现吃，方便多了，妈妈再也不用担心我会败家了，哈哈！
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食材
- 全脂牛奶 400克
- 淡奶油 130克
- 柠檬 1个
- 细盐 1小撮
步骤
1. 准备一块纱布垫在碗里
2. 柠檬洗干净
3. 榨汁出来备用
4. 淡奶油和牛奶倒在锅里
5. 先大火边搅拌边煮沸
6. 加盐
7. 搅拌均匀
8. 倒入柠檬汁
9. 转小火煮两分钟，不断搅拌
10. 离火冷却15分钟
11. 倒进垫了纱布的碗里
12. 提起纱布扎紧悬挂起来沥干水份
13. 几个小时后即可得到奶酪啦
小贴士
- 用全脂牛奶才香浓，淡奶油的乳脂含量越高越好，我用的是蓝风车淡奶油
菜谱创建于:2017年07月22日 10:25
