家庭版奶油奶酪

家庭版奶油奶酪

奶酪不容易保存,往往买回来用的不及时,总会变质浪费很多,就决定自己动手做,要用奶酪了提前做一份,现做现吃,方便多了,妈妈再也不用担心我会败家了,哈哈!

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食材

  • 全脂牛奶 400克
  • 淡奶油 130克
  • 柠檬 1个
  • 细盐 1小撮

步骤

家庭版奶油奶酪,准备一块纱布垫在碗里

1. 准备一块纱布垫在碗里

家庭版奶油奶酪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>洗干净

2. 柠檬洗干净

家庭版奶油奶酪,榨汁出来备用

3. 榨汁出来备用

家庭版奶油奶酪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>和牛奶倒在锅里

4. 淡奶油和牛奶倒在锅里

家庭版奶油奶酪,先大火边搅拌边煮沸

5. 先大火边搅拌边煮沸

家庭版奶油奶酪,加盐

6. 加盐

家庭版奶油奶酪,搅拌均匀

7. 搅拌均匀

家庭版奶油奶酪,倒入柠檬汁

8. 倒入柠檬汁

家庭版奶油奶酪,转小火煮两分钟,不断搅拌

9. 转小火煮两分钟,不断搅拌

家庭版奶油奶酪,离火冷却15分钟

10. 离火冷却15分钟

家庭版奶油奶酪,倒进垫了纱布的碗里

11. 倒进垫了纱布的碗里

家庭版奶油奶酪,提起纱布扎紧悬挂起来沥干水份

12. 提起纱布扎紧悬挂起来沥干水份

家庭版奶油奶酪,几个小时后即可得到奶酪啦

13. 几个小时后即可得到奶酪啦

小贴士

  1. 用全脂牛奶才香浓,淡奶油的乳脂含量越高越好,我用的是蓝风车淡奶油
菜谱创建于:2017年07月22日 10:25

应季菜肴

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