可爱印花饼干
硬性饼干，无需打发黄油 黄油软化到位与糖粉直接混合，乳化 可爱的印花饼干，简单的材料 咬一口具有香味十足的一番滋味
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食材
- 总统黄油 60g
- 糖粉 40g
- 玫瑰盐 适量
- 鸡蛋 25g
- 低筋面粉 125g
步骤
1. 准备工作：黄油软化，鸡蛋回温打散
2. 用手动打蛋器将黄油搅拌成乳霜状态
3. 加入糖粉均匀混合，再加入玫瑰盐
4. 分次加入打散的蛋液，并混合均匀
5. 加入过筛的低筋面粉，用刮刀或刮板以按压的手法，混合粉类
6. 将混合好的面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成薄片放入冰箱冷藏1小时
7. 取出冷藏一小时的面片，用屋诺印章压出喜欢的花型；多余的面皮重新揉成团放冰箱再次冷藏擀成面皮，继续进行压模
8. 将压好的面皮有间距的排放在烤盘
9. 烤箱预热170度，中层10～15分钟，烤制表面上色（烤好的饼干等凉后再移动）
小贴士
- 1、如需做可可味，在配料中多加10g糖粉与10g可可粉
- 2、面皮擀成2.5mm厚度
- 3、烤箱温度给的是参考值，具体根据家中实际温度操作
- 4、配方中所使用的模具均为三能旗下屋诺家庭用烘焙工具与模具
菜谱创建于:2017年07月22日 17:04
