敲可爱糖霜饼干⒈（饼干胚）
这是第一期当然还有第二期对糖霜的讲解啦
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食材
- 太古蓝标糖粉 40g
- 鸡蛋 60g
- 玉米糖浆 74g
- 安佳无盐黄油 150g
- 美玫低筋面粉 380g
- 香草精 几滴可不加
步骤
2. 将低筋面粉过筛，分三次加入刚才的混合物中，搅拌均匀，没有干粉即可。不要过分搅拌面团容易起筋。
3. 最终抓成一个面团。这个时候的面团比较软，不容易刻形状，我们要把它放冰箱冷藏一下，这个量的面团我一般会分两个保鲜袋来装
4. 记得买这种带刻度的擀面杖，特别好用。选择0.6cm头，擀平整。放入冰箱冷藏一个小时左右，急用的话放冷冻大约20-30min
5. 就这个👆
6. 这个时候我们来画你要的饼干的形状，记得要用可食用铅笔
7. OK把它剪下来
8. 把纸放在冷藏好的面团上，用小刻刀刻出来。这样很方便，可以做很多定制饼干，完全不需要做模具
9. 把你要的形状都刻好
10. 用我们的糖霜针给他扎洞
11. 不用太多，这样就好。扎了洞可以防止饼干表面不平整会有很多凸起的小泡
12. 都扎好之后送入烤箱，上面可以放一个锡纸避免上色太重。上火175下火160这样烤20-30min。
13. 铛铛铛，各种形状的饼干胚就烤好啦。看得出来吗中间这个是小王子
14. 之后就在饼干上画糖霜就OK，先练习一下烤饼干哈哈糖霜教程下期出
15. 晒几张我做的糖霜饼干。我有正方形拍照强迫症，照片放到这里只能看到一半
16. 上面都看不到啦
17. 耶
菜谱创建于:2018年01月05日 19:13
