爆炒香辣花蛤~好吃到爆

爆炒香辣花蛤~好吃到爆

超级火爆的花蛤,好吃到爆!特别满足无辣不欢的我们,偶尔吃一次火辣辣还是极好的。真的是味蕾大开,女儿说很好吃不怕辣吃了一大半,厉害了我的妞!每个人做法略有不同如果你喜欢婧妞版的爆炒香辣花蛤,记得收藏做起来哦,婧妞会继续分享好吃的家常菜和烘焙和甜品。

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食材

  • 花蛤 500g
  • 4根
  • 3片
  • 蒜瓣 6个
  • 青尖椒 3个
  • 红椒 3个
  • 蚝油 1汤匙
  • 料酒 大半汤匙
  • 少许
  • 生抽 半汤匙

步骤

爆炒香辣花蛤~好吃到爆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>提前1小时用适量的清水,加少许盐,让文蛤吐沙,中途多换几次水,我买的这个干净,买的时候可以问下卖家<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>需不需要吐沙!

1. 花蛤提前1小时用适量的清水,加少许盐,让文蛤吐沙,中途多换几次水,我买的这个干净,买的时候可以问下卖家花蛤需不需要吐沙!

爆炒香辣花蛤~好吃到爆,准备青红尖椒各三个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>四根、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜瓣6个

2. 准备青红尖椒各三个,四根、、蒜瓣6个

爆炒香辣花蛤~好吃到爆,青红椒斜切,蒜瓣切片、葱切段、姜切片

3. 青红椒斜切,蒜瓣切片、葱切段、姜切片

爆炒香辣花蛤~好吃到爆,捞出花蛤控水

4. 捞出花蛤控水

爆炒香辣花蛤~好吃到爆,锅里放适量的清水烧开,花蛤倒进去煮3--5分钟至全部张开

5. 锅里放适量的清水烧开,花蛤倒进去煮3--5分钟至全部张开

爆炒香辣花蛤~好吃到爆,花蛤煮好之后用清水冲洗两遍控水备用

6. 花蛤煮好之后用清水冲洗两遍控水备用

爆炒香辣花蛤~好吃到爆,锅烧热放入适量的油,葱姜蒜爆香倒入辣椒翻炒出辣味

7. 锅烧热放入适量的油,葱姜蒜爆香倒入辣椒翻炒出辣味

爆炒香辣花蛤~好吃到爆,花蛤倒进去翻炒

8. 花蛤倒进去翻炒

爆炒香辣花蛤~好吃到爆,根据家人口味添加少许盐

9. 根据家人口味添加少许盐

爆炒香辣花蛤~好吃到爆,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>大半汤匙

10. 加料酒大半汤匙

爆炒香辣花蛤~好吃到爆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>1汤匙

11. 蚝油1汤匙

爆炒香辣花蛤~好吃到爆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>半汤匙

12. 生抽半汤匙

爆炒香辣花蛤~好吃到爆,翻炒均匀即可装盘(喜欢加鸡精的朋友可以加少许鸡精调味,不加也非常好吃哦)

13. 翻炒均匀即可装盘(喜欢加鸡精的朋友可以加少许鸡精调味,不加也非常好吃哦)

爆炒香辣花蛤~好吃到爆,成品:撒葱花即可开吃,很美味

14. 成品:撒葱花即可开吃,很美味

小贴士

  1. 不能吃辣或容易上火的亲少放辣椒哦,夏季没胃口来这么一盘花蛤,米饭绝对不知不觉一碗已吃完
菜谱创建于:2017年07月22日 18:11

应季菜肴

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