爆炒香辣花蛤～好吃到爆

爆炒香辣花蛤～好吃到爆

超级火爆的花蛤，好吃到爆！特别满足无辣不欢的我们，偶尔吃一次火辣辣还是极好的。真的是味蕾大开，女儿说很好吃不怕辣吃了一大半，厉害了我的妞！每个人做法略有不同如果你喜欢婧妞版的爆炒香辣花蛤，记得收藏做起来哦，婧妞会继续分享好吃的家常菜和烘焙和甜品。

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食材

花蛤 500g
葱 4根
姜 3片
蒜瓣 6个
青尖椒 3个
红椒 3个
蚝油 1汤匙
料酒大半汤匙
盐少许
生抽半汤匙

步骤

爆炒香辣花蛤～好吃到爆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>提前1小时用适量的清水，加少许盐，让文蛤吐沙，中途多换几次水，我买的这个干净，买的时候可以问下卖家<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>需不需要吐沙！

1. 花蛤提前1小时用适量的清水，加少许盐，让文蛤吐沙，中途多换几次水，我买的这个干净，买的时候可以问下卖家花蛤需不需要吐沙！

爆炒香辣花蛤～好吃到爆,准备青红尖椒各三个，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>四根、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜瓣6个

2. 准备青红尖椒各三个，葱四根、姜、蒜瓣6个

爆炒香辣花蛤～好吃到爆,青红椒斜切，蒜瓣切片、葱切段、姜切片

3. 青红椒斜切，蒜瓣切片、葱切段、姜切片

爆炒香辣花蛤～好吃到爆,捞出花蛤控水

4. 捞出花蛤控水

爆炒香辣花蛤～好吃到爆,锅里放适量的清水烧开，花蛤倒进去煮3--5分钟至全部张开

5. 锅里放适量的清水烧开，花蛤倒进去煮3--5分钟至全部张开

爆炒香辣花蛤～好吃到爆,花蛤煮好之后用清水冲洗两遍控水备用

6. 花蛤煮好之后用清水冲洗两遍控水备用

爆炒香辣花蛤～好吃到爆,锅烧热放入适量的油，葱姜蒜爆香倒入辣椒翻炒出辣味

7. 锅烧热放入适量的油，葱姜蒜爆香倒入辣椒翻炒出辣味

爆炒香辣花蛤～好吃到爆,花蛤倒进去翻炒

8. 花蛤倒进去翻炒

爆炒香辣花蛤～好吃到爆,根据家人口味添加少许盐

9. 根据家人口味添加少许盐

爆炒香辣花蛤～好吃到爆,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>大半汤匙

10. 加料酒大半汤匙

爆炒香辣花蛤～好吃到爆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>1汤匙

11. 蚝油1汤匙

爆炒香辣花蛤～好吃到爆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>半汤匙

12. 生抽半汤匙

爆炒香辣花蛤～好吃到爆,翻炒均匀即可装盘（喜欢加鸡精的朋友可以加少许鸡精调味，不加也非常好吃哦）

13. 翻炒均匀即可装盘（喜欢加鸡精的朋友可以加少许鸡精调味，不加也非常好吃哦）

爆炒香辣花蛤～好吃到爆,成品：撒葱花即可开吃，很美味

14. 成品：撒葱花即可开吃，很美味

小贴士

不能吃辣或容易上火的亲少放辣椒哦，夏季没胃口来这么一盘花蛤，米饭绝对不知不觉一碗已吃完

菜谱创建于:2017年07月22日 18:11

应季菜肴

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