咖喱炒花蛤-好吃到舔壳
我这里用的是三角花蛤，也称三角贝，十分解毒，当时怀宝宝时常吃，到现在还吃不腻。每次我老公都好吃到舔壳。喜欢咖喱的朋友，也一定会爱上这道菜。
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食材
- 三角贝 1斤
- 咖喱 1块
- 小芹菜 1根
- 葱 1根
- 姜 2片
- 盐 半勺
- 辣椒酱 1勺
- 食用油 适量
步骤
1. 三角贝买来后，倒入自来水，水需淹没贝壳，加入1勺盐吐沙2小时。
2. 吐沙完，将贝壳冲洗干净。
3. 将1根葱和1根小芹菜洗净切好。
5. 锅里倒入适量食用油，放入姜片、葱白炒香。
6. 倒入贝壳、小芹菜、葱叶，炒到香味飘出，大约1分钟。
7. 倒入水，水量以差0.5毫米不淹没贝壳为宜。
8. 随后紧跟着放入咖喱块翻炒。
9. 咖喱融化后加入半勺盐。
11. 炒至贝壳全开，并且收汁，即可起锅。
12. 炒好装盘。
13. 每一片贝壳都沾满咖喱，好吃到舔壳。
14. 成品图。
15. 成品图。
16. 成品图。
菜谱创建于:2018年10月09日 20:08
