椰香绵绵吐司
学厨黑金刚波纹吐司盒，轻松做吐司。 一直很喜欢学厨的模具，终于有机会试用啦！很开心得到学厨提供的黑金刚波纹吐司盒试用体验，谢谢学厨和体验吧！ 椰香绵绵吐司，配方来自小耳老师。这款吐司有淡淡的椰香味，很柔软，直接手撕就可以吃了。
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食材
- 高粉 200克
- 低粉 50克
- 酵母 3克
- 奶粉 12克
- 牛奶 65克
- 椰浆 40克
- 炼乳 15克
- 糖 46克
- 鸡蛋 30克
- 盐 3克
- 黄油 32克
- 椰蓉 适量
步骤
2. 选择和面程序，15分钟
3. 程序结束后，加入软化的黄油，再次和面15分钟
4. 程序结束后取出面团揉圆
5. 切出一块面团揉圆静置30秒
6. 检查面团状态，拉出薄薄的手套膜即可
7. 把面团平均分成3份，揉圆后盖上保鲜膜静置10分钟
8. 吐司盒底部撒一层椰蓉
9. 静置完后，把面团分别擀成长舌状
10. 两边往中间折，捏一下接口位置
11. 继续往两个方向擀长
12. 从上往下卷，收口要捏紧
13. 卷2.5-3圈为宜
14. 收口向下，同向码入吐司盒内
15. 盖保鲜膜放进烤箱发酵至9分，取出后表面撒椰蓉，送进预热好的烤箱下层，上下火160度，35分钟
16. 烤好后马上取出，轻震一下，脱模侧放在网架上晾凉
17. 学厨这款重型钢不沾涂层吐司盒发酵快，导热性好，节省时间，还有就是易脱模，轻轻一滑，吐司就出来了。
小贴士
- 1、发酵时可以在处于关闭状态的烤箱内放一碗热水帮助发酵
- 2、面粉的吸水性不同，液体用量需要自行调节
- 3、烤箱温度和烘烤时间只是一个参考，应根据自己烤箱实际情况进行调整
菜谱创建于:2017年07月26日 10:34
